雨水少日照足 斗六文旦品质创新高...高甜度12产量4300多吨
云林斗六文旦目前进入采收期，今年因没有台风侵袭，文旦产量与与品质相当高，即便是格外的大果，甜度也均能达约11到12度。斗六市文旦种植面积约182公顷，产量约4300多公吨，柚农每年精进栽培技术，斗六公所预定9月8日举办大斗六地区文旦品质评鉴。
▲云林斗六文旦目前进入采收期，今年因没有台风侵袭，文旦产量与与品质相当高。（图／记者蔡佩旻摄）
斗六第10果树产销班长朱清辉指出，今年梅雨季的雨水少、气温偏高，加上日照足，以及今年中秋延后到十月初左右，采收到后收的时间长，所以今年文旦的品质特别高、水分很足，虽然梅雨季水少但到后期果实进到「入浆」状态时速度够快，气温高提早成熟，所以今年普遍品质甜度及果汁水份都很足够。多年来还没遇过品质如此高的状况。
▲斗六第10果树产销班长朱清辉指出，今年梅雨季的雨水少、气温偏高，加上日照足，以及今年中秋延后到十月初左右，采收到后熟的时间长。（图／记者蔡佩旻摄）
斗六文旦种植面积约179公顷，每公顷平均产量约42.3公吨，文旦农朱清辉表示，初春文旦开花时逢暖冬，文旦树迎南部分提早开花，经疏果重新催花后，却未再长文旦，所以今年虽然没有台风为害，文旦的产量并没有比较多，品质及产量相对稳定，但只要文旦采收后需暂置后熟一段时间，等水份减少一些，甜度与口感就刚刚好。
朱清辉说明，所有水果中，柚类较特殊，刚采收外皮较硬，放置厚皮会慢慢变软，在这个后熟7-10天的过程中，柚子在树上吸收后的养分加上光合作用，都是在采收后的此时进入糖化，果肉也在此时变软，入口即化的过程就在此时一并形成，放置后熟的过程其时相当重要。
▲云林斗六文旦目前进入采收期，今年因没有台风侵袭，文旦产量与与品质相当高。（图／记者蔡佩旻摄）
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