鱼塭变身全素简餐厅 东港囝仔打造梦想园

东港囝仔将废弃鱼塭打造成咖啡厅,以变形金刚吸引游客进入品尝蔬食。(谢佳潾摄)

东港囝仔将废弃鱼塭打造成咖啡厅,以变形金刚吸引游客进入品尝蔬食。(谢佳潾摄)

「只想为东港做点事。」6年前东港囝仔徐鸣懋在澎湖经营民宿有成,心想该为家乡做点什么,3年多前与堂弟徐亿珑回到老家附近经营咖啡厅,选择旧有鱼塭地打造梦想园,在鹏湾大桥旁以变形金刚当主题,吸引游客入内品尝素食简餐。

「东港是个海产镇,有个主题蔬食餐厅不觉得很特别吗?」店长徐亿珑说,老板是个蔬食主义者开店动机就是想让吃素的人有个好去处,来到东港的旅客,不尽然都是荤食者,因此吸引客人走进店内的原因门口的大型变形金刚外,饮食习惯也是主因之一。

他说,3年多前恰逢变形金刚热潮,所以特定从国外购进2个公仔放在店内,以变形金刚为主题打造咖啡蔬食餐厅,他与堂哥都不是变形金刚迷,只是为一个梦想去努力、去创造奇迹,而这个梦想是想让东港变得更好,即使是荒废的鱼塭,也能变身成观赏夜景的绝佳处。

徐亿珑说,咖啡店前身是自助餐店,旁边是废弃的鱼塭,当时鹏湾大桥还在兴建时,餐厅提供工人方便用餐,但当大桥完工后,餐店也与在旁的鱼塭一样走入荒芜,家住在附近的他们发现鱼塭其实是观景好点,于是承租下来经营咖啡店。

「也许之后会变成污水处理厂。」徐亿珑说,曾听闻咖啡店所在地未来可能要建设污水处理厂,但现在担心是没用的,要重视的应该是东港观光发展走向,大鹏湾位在国道3号末端,交通如此便利为何难吸引游客密集前往。