这家制米血糕 年用2400公吨国产米

位于屏东县竹田乡的如记食品公司，民国71年以家庭式制造流程生产米血糕，销售到传统巿场，民国76年成立福莲食品公司，以工厂型态加工制造，进口德国真空包装机，杀菌包装米血糕，进军各大卖场及超商。民国87年，成立如记食品公司，产品先后通过CAS、ISO2200及HACCP等验证。

如记董事长许德全说，如记生产的米血糕原料都经过政府认证，猪血来自合格的屠宰厂，米则从农粮署标购半年以上的旧米（旧米才有黏度），是全国第1家通过CAS优良食品标志认证的米血糕制造商，扭转消费者对传统米血糕的卫生疑虑。

许德全表示，近5年标购国产米每年达2400公吨，明年计划进军日本，可望再增加1倍的标购量。

如记自2003年进军7-11食品以来，除了米血糕外，陆续开发关东煮的黑轮、高丽菜包、萝卜、苦瓜封、玉米，所使用的蔬果都是来自自家成立的蔬果生产合作社，合作社与农民契作，在农粮署南区分署辅导下，成立吉园圃产销班，将产品利用QR-code生产追溯。

如记今年更开发即食玉米棒、沙茶卤味、麻油鸡汤等新产品，其中，玉米棒在超商系统中颇受欢迎；另外，目前在7-11等超商热卖的香蕉也冲出每天销售2万根的业绩。

农粮署南区分署分署长姚志旺表示，如记除减轻国产米过剩压力外，以创新加工与普及的行销通路，让农民辛苦种出的农产品，方便快速的让国人享受，如记计划明年初进军日本的全家超商，也在越南设厂，未来也会陆续开拓华人及欧美的巿场，让台湾味飘香全世界。1051207