新兴米食创意示范 大师秀米蛋糕、米点心
▲农粮署粮食产业组科长宋鸿宜（左三）、中华医大副校长孙逸民（右三）一起切米蛋糕与学员提早欢庆父亲节。（图／华医提供，下同）
米食是国人的主粮，农粮署为深耕大家对米食的认识及推广米食多元创作，委托中华医事科技大学餐旅系与台湾谷物产业发展协会，在台南和台北举办两场2018名厨新兴米食创意示范暨教育推广研习，台南场在中华医事科大举行。
2018名厨新兴米食创意示范暨教育推广研习8月6日由台南场率先登场，吸引不少对厨艺烹饪爱好者到场参加，其中不乏国高中职学校老师利用暑假充电，学习米食新知和米料理多元创意，大家齐聚餐旅系示范教室听取专家揭开米食的魅力。
▲Laurent Delcourt、副主厨廖楷展现精湛的技艺。
活动最特别的是邀请去年父亲节米蛋糕竞赛南区冠军，目前担任台南晶英酒店点心坊主厨Laurent Delcourt、副主厨廖楷平现场示范米蛋糕和米点心制作，两位厨艺大师展现精湛的技艺，秀出米蛋糕与各式造型的米点心，令人垂涎。
8月8日就是父亲节了，宋鸿宜科长偕同中华医大副校长孙逸民、民生学院院长刘保文和学员提早欢庆父亲节，享受不一样的米蛋糕好滋味。米谷粉制成的米蛋糕有别于一般蛋糕，Q软有劲、伴着淡淡米香，让大家赞不绝口。
▲参与研习的学员对米蛋糕及各式精巧的米点心争相拍照。
活动的最后并由中华医大餐旅系专技老师谢仁哲针对米食料理和点心进行品评交流，不少参与的学员也把握机会向Laurent Delcourt、廖楷平请教米食烹饪技巧，勤做笔记，并从研习中学习食米食农教育，认识土地、爱上稻谷，感受大地与稻米的温度。
农粮署粮食产业组科长宋鸿宜、视察王欣俞代表主办单位欢迎大家的参与，2人并分别就政府的米食政策，以及新兴米食教育推广活动、非米不可创意米食竞赛做说明，邀请全国民众一起加入台湾米食的推广行列。宋鸿宜等表示，农粮署将在今年的9～11月办理国高中生新兴米食教育推广、非米不可创意米食竞赛，奖金金额共15万元，鼓励国中、高中(职)学生爱米一起玩创作！报名资讯可参阅台湾谷物产业发展协会官网https://goo.gl/9Jw1fy查询。