连路边摊小吃都有!小7首卖「20元花生米血糕、16元糯米肠」

▲小7全新推出蒸的关东煮系列。(图/记者曾婉婷摄,下同)

记者曾婉婷/综合报导

暖呼呼的超商关东煮是许多人三餐好选择,尤其光小7一年就可卖出1.2亿支。对此,看好消费者对于关东煮的喜爱,小7今(20日)更首度推出蒸的关东煮全新结构,首卖20元花生米血糕、16元糯米肠等,让台式小吃也能24小时都可买到。

根据小7的消费问卷调查指出,有高达99%民众都有吃过小7关东煮,且有60%民众一次购买4~5支,购买时间以中午和晚餐高峰,其中又以鱼浆类最受欢迎;另调查也发现,消费者最期待在便利商店吃到港式饮茶的烧卖、萝卜糕;以及中式点心的蒸肉圆等。

对此,小7斥资上千万导入全新设备,开发蒸的关东煮系列,推出蒸的花生米血糕、糯米肠、台湾黑轮、新手工高丽菜卷等11种品项,同时也推出花生粉辣味噌酱、日式芥末等沾酱配料。小7表示,部分关东煮食材用蒸的不仅口感更好,也更能保留食材原味,且食材保鲜度可比汤式延长2小时,最多可到6小时。

小7指出,自今年9月在桃竹部分18家门测试蒸的关东煮,十分受到消费者欢迎,并带动关东煮业绩成长40%,其中台湾黑轮和花生米血糕卖得最好,预估到年底将导入店数达500店,而明年则朝2000店迈进;至于品项部分,后续也将开发更多蒸的台港小点,像是萝卜糕、烧卖、芋粿巧、肉圆等。期望明年整体关东煮业绩成长10%。

除了新推出蒸的关东煮外,小7也全新推出升级版的蒸地瓜,其使用「干热式地瓜机」,让地瓜先蒸过后再烘烤,让气味更香。小7说,该品项在测试店贩售后,最高单店可卖出200条,并带动业绩成长50%,预计2018年将导入800店。