真的有赚？ 「平价牛排有蛋有面」只要80元原因曝光
现在平价牛排店越开越多，除了有肉有面有蛋外，各家业者都在拚特色，除了排餐要够吸引人，店内供应的副餐也是重点，价格从百元有找，也有店家翻涨2、3倍。不过，有业者维持一份牛排不到100元，让人好奇真的有赚吗？而超低价关键曝光。
《东森新闻》报导，台中有业者为了压低人事和店面租金成本，只专做外带外送，小小一摊免除租金，一份牛排80元有找，从中午餐期一直做到宵夜场，三个餐期拚来客数，不受新冠肺炎疫情影响，靠着薄利多销维持业绩。
业者受访时表示，不敢说业绩有增加，但其实没有下降，在大家普遍预期会衰退的情况下，能维持业绩对他们来说已算是满不错的回馈。
▼现在平价牛排店越开越多，除了有肉有面有蛋外，各家业者都在拚特色。（图／东森新闻）
但有些店家租了小店面，疫情期间来客数降低，只能和外送平台合作维持销量。也有从夜市牛排起家的店，不只将餐点精致化，用餐环境也讲求舒适度，桌椅还有装潢；另外，还要比拚副餐，除了有浓汤、自助吧和沙拉，饮料也是通通无限畅饮，售价自然能提高不少，但跟进翻涨的业者不多。
专作外带的业者表示，目前共有7家店，没进一步考量说改成内用，主要是希望可在控制人力和房租成本的情况下，回馈给消费者，让大家可以用比较便宜的价格，买到一样品质的食物。