知名动物园餐厅爆「奶水过期半年」 遭卫生局开罚6万
▲卫生局人员在南投九九峰动物乐园的Jomin港式餐厅发现13罐过期半年的奶水。(图/食药署提供)
文/中央社
食药署14日公布春节专案稽查结果,年菜餐厅业者4家违规,南投县九九峰动物乐园Jomin港式餐厅就在其中,发现部分奶水过期超过半年,业者坦言疏于管理,卫生单位开罚新台币6万元。
卫生福利部食品药物管理署执行「114年度春节复合式专案」,佳节前加强年节应景食品源头制造、市售节庆食品抽验及年菜餐厅稽查。针对年菜餐厅业者总计稽查115家,查核食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、直接供应饮食场所标示、保存来源文件、定型化契约等。
其中查获2家业者贮存逾期食品,位在南投县草屯镇九九峰动物乐园Jomin港式饮茶就在不合格名单里,食药署南区管理中心主任魏任廷14日向媒体说明,当地卫生单位人员在去年12月9日赴餐厅稽查,在仓库角落查获逾期「三花调制奶水」共13瓶。
魏任廷进一步解释,逾期调制奶水中9瓶有效日期为去年10月底,另外4瓶早在去年4月就届期,业者承认疏于管理,才会没有将仓库逾期食品清理干净。因违反食品安全卫生管理法第15条,地方卫生局裁处6万元。
另外1家贮存逾期食品业者为花莲远雄悦来大饭店的「英伦餐厅」,魏任廷表示,卫生单位人员在去年11月19日前往餐厅稽查,在作业区架上查获1瓶逾期的孜然粉,这瓶孜然粉效期到去年11月1日。业者解释去年7月孜然粉全面改袋装,瓶装未再使用,地方卫生局裁处6万元。
这次稽查还发现1家餐厅未标示餐点牛肉原料原产地,是位于新北市的苏杭餐厅板桥环球店,菜单餐点「清炖白玉牛腱」未标示牛肉原料原产地,因违反食品安全卫生管理法第25条第2项,地方卫生局裁处3万元。
这次稽查也额外抽样169件即食餐食检验微生物卫生标准,及生鲜牛猪肉及其可食部位检验乙型受体素;其中1件即食餐食检出微生物卫生标准与规定不符。魏任廷表示,位在花莲县的烟牧大饭店有限公司花莲分公司(烟波大饭店花莲馆)「慕拉餐厅」,现场供应的无糖豆浆肠杆菌科超标,地方卫生局开罚3万元。