中秋不烤肉新选择 美日餐厅推新料理 只动嘴超满足

.TGI FRIDAYS携手胡同烧肉，联名推出「酱烤好火伴」，以胡同烧肉酱与味噌酱搭配TGI FRIDAYS炭烤猪肋排，创造全新滋味。（开展餐饮集团提供）

FRIDAYS秋季菜单「酱烤好火伴」，严选数种烤物、酱料、配菜，消费者可依照喜好挑选。（开展餐饮集团提供）

中秋已近，家家户户已加入烤肉的行列，不想大费周章备料的消费者，选择到餐厅让专人服务吃烤肉，不用怕善后的麻烦，只动嘴也可以度过一个美好的中秋夜。

TGI FRIDAYS在中秋前夕，推出「酱烤好火伴」，严选各式烤物、酱料、配菜，消费者可依照口味挑选专属的「酱烤队友」，同时，TGI FRIDAYS也与知名的胡同烧肉联名，在酱料选择中加入胡同最经典的「日式烧肉酱」与「日式味噌酱」，美式的火烤搭配日式的酱料，不同的风味在味蕾中完美搭配。

TGI FRIDYAS发起「99全球猪肋排日」，9月平日任点「酱烤好火伴」主餐，有机会获得半份炭烤猪肋排。（开展餐饮集团提供）

为了迎接与胡同的合作，TGI FRIDAYS设计了特别吃法，选择经典的炭烤猪肋排、或沙朗、肋眼牛排，以及鲜嫩多汁的炭烤鸡肉，或是加价升级纽奥良炸虾双拼组合，满足对肉类的渴望。接下来则是选择酱料，除传统美式的BBQ烤肉酱、田纳西威士忌酱汁外，TGI FRIDAYS首度推出「田纳西火焰辣酱」，让辣味刺激食欲。而本次与胡同合作的「日式烧肉酱」与「日式味噌酱」，则是将腌过的肉品持续涂刷，让酱汁渗入肉类，在上桌前再撒葱花及芝麻，美日风味，各有擅场。最后，肉食主义者都需要膳食纤维来促进消化，TGI FRIDAYS将8道配菜分为A、B区，消费者可各选1种，本档更首次出现四重起司通心面、墨西哥玉米、番茄黄瓜洋葱沙拉等6道清爽的蔬食或淀粉。

「葱花横隔膜」是「烧肉本气」原有的招牌。（烧肉本气提供）

本次TGI FRIDYAS还发起「99全球猪肋排日」，即日起至9月30日，周一至周五至TGI FRIDAYS任点「酱烤好火伴」主餐，出示西元1999年或民国99年之身份证件，即赠半份炭烤猪肋排。此外10月起胡同烧肉亦将推出「TGI FRIDAYS田纳西威士忌酱风味猪肋条」，活动期间内点购「酱烤好火伴」主餐，赠10月起招待券乙张，整个秋天都有好火伴相随开趴。

烧肉本气以日本顶级黑毛和牛混种饲育的日本国产牛 F1、澳洲和牛供应烧肉，图为「综合三部位拼盘。（烧肉本气提供）

中秋想吃肉又不想弄得全身狼狈，不如选择烧肉。7月迁至新址的日本和牛烧肉专门店「俺达の肉屋」系列店「烧肉本气」，店内提供内脏烧肉、肉刺身等料理，呈现日本庶民风格的热闹氛围，让饕客可以轻松前往消费。

「肉刺身盛合」选择「牛小排」、「腰脊芯」，「后臀芯」、「前胸肉」等赤身部位。（烧肉本气提供）

「烧肉本气」新店特别将原有的招牌「葱花横隔膜」、「日本国产牛F1综合三部位拼盘」以及各式内脏料理保留，再推出每日限定的「肉刺身盛合」、「凉拌牛胃刺身佐海苔」、「香菜鸡腿排」、「小牛胸腺炒拉面」等全新推荐菜单。

「香菜鸡腿排」是香菜控必点的极致料理。（烧肉本气提供）

为了推出肉刺身的生肉料理，「烧肉本气」使用当日新鲜开封的牛肉，并充分消毒处理生牛肉的环境，以提供安心美味的生牛肉料理。

「凉拌牛胃刺身佐海苔」口感类似贝柱。（烧肉本气提供）

新推出的「肉刺身盛合」选择油脂丰腴，肉质柔软的「牛小排」、肉质柔嫩的「腰脊芯」，以及风靡日本的「后臀芯」、「前胸肉」等赤身部位。此外还有口感类似贝柱的「凉拌牛胃刺身佐海苔」，以将澳洲牛胃经繁复程序处理后，切花、汆烫再切成细丁，再佐以海苔享用。「牛肉内脏烧烤拼盘」一次供应红、白内脏，分别可搭配山葵渍、橙醋、蒜片等吃法。「香菜鸡腿排」则是以新鲜香菜覆盖新鲜烤好的鸡腿排，是香菜控必点的极致料理。最后则是以法式料理的小牛胸腺部位，以肉酱、辣酱与小牛胸腺拌炒出独特香辣味道的「小牛胸腺炒拉面」，搭配以澳洲顶级和牛牛尾烤过再炖煮，再附上腌渍辣韭菜的「浓郁牛尾汤」，浓厚滋味舒心温润。

「小牛胸腺炒拉面」融合日法风格。（烧肉本气提供）

此外，还有以日本顶级黑毛和牛混种饲育的日本国产牛 F1、澳洲和牛供应烧肉的「日本国产牛F1综合三部位拼盘」，还有浓郁多汁的「澳洲极品横隔膜」。中秋佳节，食肉控选择烤肉气氛，也可以到餐厅享用应景的烤肉、烧肉料理，在中秋时刻，舒服坐在位子上吃烧肉，让专业的服务满足饕客对美食的整体要求。

「浓郁牛尾汤」是以澳洲顶级和牛牛尾烤过再炖煮，风味温润。（烧肉本气提供）