中市监测农药残留 小叶菜违规最多

台中市食安处自2021年起启动蔬果农药残留监测，2月29日公布相关监测数据，去年抽检728件有22件蔬果农药残留违规。（台中市食安处提供／张亦惠台中传真）

台中市食品药物安全处将蔬果农药残留列为重点监测品项，2021年起启动每年生鲜蔬果抽验监测计划，去年共抽验728件检验411类农药，结果22件蔬果农药残留违规，其中菠菜、青葱等小叶菜类违规最多，市府已请业者将不合格产品下架。

食安处去年抽验728件检验411类农药，结果有22件蔬果农药残留违规，台中市食安处长傅琼慧表示，其中19件违规蔬果源自外县市（云林县15件、彰化县2件、桃园市与屏东县各1件），已移源头所在地卫生局处办，另3件因业者无法提出来源证明，已依《食安法》处3万元罚锾。

食安处表示，统计去年农药残留违规蔬菜前3名，分别为小叶菜类（菠菜与青葱等）、包叶菜类（包心白菜与大芥菜等）与豆菜类（甜豆与菜豆等）。另分析2021至去年农药残留不合格案件的来源供应商，违规2件以上的业者共15家，其中以云林县11家最多，相关资料已提供农业单位，加强源头种植农民的施药管理及上市前监测，去年农药残留违规率3.02％，较2021年5.97％，已显著下降。

食安处提醒，贩售业者不论采购或贩售蔬果都应自主把关，除不定期自行送检验或要求业者提供相关检验报告外，对溯源产品交易凭证要留存5年，另将产品外箱来源资讯（如厂商名称、供应代号等）拍照存证，以利后续追查不合格产品来源；针对多次违规的高风险盘商或农民，应主动停止交易。

食安处也建议民众，食用蔬果前可先用水浸泡3分钟，再用流动的清水冲洗或轻轻刷洗，让水流带走残留农药，蒂头、根部、凹陷等不易清洗部位，也可先行去除丢弃，降低食用到残留农药的风险。