8~10月进口蔬菜农药残留最多 食药署用大数据预警食安
▲8~10月进口蔬菜农药残留最多，食药署用大数据预警食安。（图／记者严云岑摄）
近来食安问题频传，食药署于2015年9月2日成立「食药战情中心」，导入边境稽查资料做巨量分析，查验去年1月至12月8日边境通关资料，发现有888笔不合格，其中前4名依序为生鲜冷藏冷冻蔬果、食用器具、茶类、生鲜冷藏冷冻水果。食安战情中心执行秘书长冯润兰说，除了食用器具不合格标准以耐热温度为最高外，其余3类皆以农药残留为主。
冯润兰说，食药署就4项不合格食品进行食品分析，发现其具有时间趋势，例如生鲜冷冻蔬菜的不合格情形，就以8、9、10月达到高峰，「可能与产季或台风造成国内蔬菜锐减有关」。另外，食品器具类，则为3~5月多验出「变形」，不合格情况最高。针对巨量资料库的曲线图，食药署便可通知海关，分别在8~10月与3~5月对上述2项产品加强查验，不让不合格的产品流入市面。
▲食药署战情分析中心资讯图。（图／记者严云岑摄）
食药署长姜郁美说，食药战情中心的巨量分析资料库可分2大层面，一为食品业者登录资料分析、一为查验登记产品分析，前者至今已搜集了30多万家业者的资讯，让管理更为便利；后者则建立了34个构面，行跨部会整合。食药也会适时释出某些资讯供大众查询，并提供将资料直接寄到电子信箱的服务。
食药署去年边境查验的不合格产品，以生鲜冷藏冷冻蔬菜占213笔为最多，其次分别为食用器具191笔、茶类118笔及生鲜冷藏冷冻水果116笔，除了蔬菜与餐具在特定季节较严重外，茶类与蔬果并没有太大起伏。冯润兰说，此次仅针对去年「边境通关查验不合格资料」进行初步分析，未来将会持续汇整相关资料，强化「风险预警」资讯，杜绝不合格产品流入市面，维护民众健康。
▼冯润兰秘书长说明巨量资料库运用情形。（影／记者严云岑摄）