助转型升级 屏东县食品及生技业产学媒合会今登场
（产学媒合会邀请屏东县长潘孟安(第一排右七)等人参加。图／屏东县政府提供）
屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行，共有14位教授及其团队发表研发成果，县内76家食品及生技业厂商报名。这是县府第2次主办产学媒合会，希望透过建构的平台促成产学合作、跨界加值，协助产业转型升级。
继去年8月首度办理产学媒合会获得良好回响，屏东县工商发展投资策进会在县长潘孟安指示下，今年初即着手规划今年度产学媒合会，这次登场的媒合会以食品及生技业为主轴，在媒合会中发表研发成果的14位教授及学者，分别来自屏东科技大学、大仁科技大学、美和科技大学、屏东大学等4所大学以及工研院。
屏东科技大学在这次会中发表的有王贰瑞特聘教授、朱永麟助理教授以及曾国展助理教授等3位。王教授发表「不需水洗解冻、去除腥味与土味，可直接烹煮之冷冻水产加工技术」；朱助理教授发表「柑橘类果品加工及应用技术」；曾助理教授发表「功能性保健油脂低温加工生产技术」。
美和科技大学有助理教授周清富、刘上宾、副教授廖信昌等3位发表成果。周清富发表「食品加工厂GHP/HACCP建置辅导案例分享」；刘助理教授发表「黑僵菌（Metarhizium anisopliae）MA-126微生物杀虫剂技术」；廖副教授发表「牛樟芝快速培育量产化技术」。
大仁科技大学3位发表人分别是李育儒副教授、蓝群杰副教授、钟佩伶副教授。李副教授发表「藻类萃取物功能测试及精品研发技术」；蓝副教授发表「零咖啡因豆拿铁」；钟副教授发表「红藜酸面团」。
屏东大学由李佳颖助理教授、陈皇州副教授、黄钟庆副教授、廖美仪助理教授等4位发表成果。李助理教授发表「中药精油替代防腐系统、农业废弃物加值、提升曲酸美白功效复合物」；陈副教授发表「重组GHK胜肽具有高效铜离子重金属螯合与心脏保护能力」；黄副教授发表「以水生生物为平台结合多重指标进行环境及特定物质之毒性评估」；廖助理教授发表「检测食品中毒化物和抗生素残留量、检测食品中细菌残留量、金属复合奈米材料杀菌应用」。