专访／NO.1！马来西亚这款饼干 年产值=56000栋101
▲Julie’s是大马人普遍熟悉的饼干品牌，因种类、口味选择多样，在当地卖场货架上陈列相当显眼。（图／记者洪菱鞠摄，以下同）
记者洪菱鞠／马来西亚专访
面对卖场货架上琳瑯满目的饼干零食，总是令人难以抉择，不论挑口味或选品牌，有特色的产品自然会被看见，来自马来西亚的饼干品牌Julie’s就是一例，旗下所生产的饼干种类、口味超过百种，虽然没有特别为品牌宣传，消费者的购买率却很高，以致品牌能够销售至海外75个国家，一分钟可生产13,800片饼干，一年产值高度相当于56,000栋101大楼。
马来西亚最大的饼干出口品牌Julie’s，创立于1981年，而创办人史进福念的是会计系，却不爱计算沉闷的数字，因此开启创业之路，曾做过地砖承包生意，但经营不利而倒闭，之后重新站起来，改投入食品产业卖起饼干，并于1984年接手公司，在他的打拼下，Julie’s工厂从1间变3间，目前还计划扩建第4间厂房，员工人数则是从初期的200多人，增加至今日的1,000多人。
▲Julie’s创业初期，厂房土地大小只有5平方英厘，如今已发展成3间工厂的规模，同时还将计划扩建第4厂。
大马人耳熟能详的Julie’s，不只在当地市场立足长达35年，还行销至海外75个国家，横跨东南亚、亚洲、非洲、美洲和中东等地区，而显著的商标是一个黄头发、双马尾、再穿上小外套的外国小女孩，外加印上斗大的黄色招牌字体，只需瞄一眼，就能立即辨别，在市场上极具辨识度。至于为什么取名叫Julie’s？史进福的解释很简单，「我就想Julie’s用华文字也可以写出来，所以就选择了这个名字。」
细数Julie’s的产品种类，从最初单一苏打饼干延伸至其他不同口味与种类，包含花生夹心饼、love letters蛋卷、乳酪饼、乳酪三明治饼、苏打养、燕麦饼等，选择多达上百种，其中，明星产品之一花生夹心饼，酥脆咸香的饼皮夹着浓浓花生酱，口感深得消费者喜爱，另一样被大马人称为「蛋卷」的脆迪酥，是逢年过节必买的伴手礼，也是品牌的销售主力。不过，从产量来看，还是以苏打饼生产最多。
▲「花生夹心饼」是马来西亚当地人最爱的口味，也是品牌旗下的主力产品之一。
▲在Julie’s工厂内有一间产品展示间，从中可看到Julie’s所生产的饼干口味、包装种类众多。
史进福卖了35年的饼干，坦承自己直至今日仍旧只会吃饼、不会做饼，能够开发出百种以上的食品，完全是靠兴趣，他说，「主要就是舌头要厉害，如果不会吃，就不要做了。」因此，史进福每每出国的第一件事，就是先到当地卖场搜括饼干，「以前出门，我都带2个大皮箱装满饼干，像是去台湾，就在百货公司买了台湾的全部产品，吃了两天。」
Julie’s进到不同国家市场，会依据当地人的口味销售挑选过的饼干种类，史进福以伊拉克举例，虽然卖少数几种，但是购买爆发力强、销售量大。而Julie’s于5年前进军台湾市场，期间曾因三聚氰胺事件重创品牌信誉，花了3年时间，才逐渐挽回经销盘商与消费者信心，商品在量贩卖场、生鲜超市等通路重新铺货上架，近2年经营开始好转，年销售量呈现双倍数成长。
▲根据Julie’s内部销售调查，发现台湾人最喜欢吃柠檬口味的夹心饼。
在台湾，能买到Julie’s的饼干种类有7样，包含苏打饼、燕麦饼、夹心饼、什锦饼、蛋卷、Julie's Hershey和其它，而热销口味前3名中，1、2名是柠檬，第3名则是花生，不同于马来西亚的花生、起司、柠檬。为了和一般常见的大众化口味有所区隔，Julie’s把「柠檬」设为中心点，主打市场差异性，这样的作法也才能与台湾在地品牌义美竞争。
史进福提到，Julie’s在台知名度不高，不过消费者在食品展销会的购买力却很强。针对台湾市场的经营策略，接下来5年将以品牌行销为导向，透过举办消费者活动传递公司理念、文化及故事，同时有计划推出小包装，在未来2个月内进入超商通路，目标锁定喜欢新鲜感的年轻族群。史进福认为，大家都是华人，对于口味接受度不会相差太多，但要引导台湾消费者认同一个马来西亚的饼干，是发展上很重要的一件事。