专访／左打超商右打量贩！美廉社攻邻居客跃通路成长王
▲美廉社总经理邱光隆除了靠低价策略外，从超商、量贩夹缝中精准抓出客群需求，是美廉社成为通路成长王关键。（图／记者周宸亘摄，以下同）
记者魏妤庭／专访
若提到超市，不少民众先想到的是全联或顶好，但却不知道看似不起眼、隐身巷弄中的美廉社，已「踮踮吃三碗公」，一跃成为全台第2大超市。而能在竞争激烈的零售业崭露头角，其背后操盘手美廉社总经理邱光隆，除了靠低价策略外，开店不求大，从超商、量贩夹缝中找出缺口，抓出客群需求是快速成长关键。
美廉社自2006年成立至今将近10年，自正式营业以来几乎年年成长，像是去年净增加店数就高达52家，成长率达到15%，而今(2015)年上半年已达到436家，展店速度可说是通路之最，也是仅次于总分店数747家店的全联福利中心，成为超市第2大通路。
美廉社能走到今日规模可不容易，邱光隆提到，第1年刚成立时一口气开了10间店，其中，第1家门市就选在住商混合商圈，但商机大自然竞争激烈，周围光是超市就有4家，超商数量更多，加上店租高，怎么努力卖都还是亏钱，始终无法达到获利标准。
虽然第1家店可说是宣告失败，但邱光隆发现，开在社区内的门市成长率却是最高，他进一步分析表示，超商强调便利，商品多以个人化为主、价格较贵；而超市、量贩虽可以买到比较便宜的商品，却距离住家较远，购买的多是民生必需品，搬运过程对消费者来说可能是负担，于是从这2者的缺口中找到美廉社定位，主打便宜又便利的模式，专攻小家庭「邻居客」。
不过，邱光隆也坦言表示，开设的门市以「小而美」取胜，面临的宿命就是「做不大」，若要获利就得从控制营运成本开始。因此，美廉社选点专挑住宅区大楼、公寓1楼店面，深入巷弄之中以压低店租，加上「做邻居生意不用24小时营运」，取消大夜班，最晚12点关门，所减少的成本就可反映在价格上，卖比较便宜的商品给消费者，一方面达到便利，另一方面以便宜吸引客人上门。
邱光隆强调，店舖坪数也不求大，30坪左右就能开店，取消仓库发挥最大坪效，店内货架最高达210公分，品项数可高达3,500项，又以柴米油盐酱醋茶等具有一定重量的民生必需品为主，提供散装满足小家庭需求，让消费者愿意舍远求近消费。
邱光隆认为，从店租、人力成本到商品结构都调整到最适模式后，也就能达到稳定的获利。但若遇到单店客人变多的时候，因为门市走道小，不论对于店员补货，或是消费者购物都不会觉得舒适，反而会造成反效果。所以就必须开设其他分店来分摊既有店的客流，当然如此一来店自然就越开越多。
▲美廉社定位便宜又便利，专做邻居客。
尽管美廉社从超商、超市或量贩中，找出一条出路，但不同通路拼命展店的结果，难免狭路相逢，对此，邱光隆说：「我一直不认为有跟谁真的面对面直接冲突」。他以超商为例指出，虽然美廉社有价格优势，但会到超商消费的民众，对于便利需求大于便宜，而且多以个人性商品为主，但到美廉社买东西的则比较有计划性、贪便宜。他说：「就像是卖可乐，超商卖得比较好的是小瓶600ml装，但美廉社反而是2公升卖得最好。」
另外，邱光隆认为，超商提供的服务较多元化，除了24小时营业外，空间感也较好，还卖熟食、即饮、蔬果。但美廉社的客人属于目的性购物，买东西2到3分钟内就结束。因此，若由此观察，其实互补还大于冲突。