专家品尝百余种波本威士忌，推荐韦勒特别珍藏

品尝了 100 多种波本威士忌后，我们专家的首选是一款可替代帕皮·范·温克尔的平价波本威士忌

我痴迷于波本威士忌。我接到了一篇关于这种棕色佳酿的文章任务，并全身心地投入其中：前往肯塔基州，参观大大小小的酿酒厂，品尝了 100 多种波本威士忌，并与我能找到的每一位酿酒大师、威士忌评委和调酒师交谈。

虽然它未能在我们的最佳波本威士忌指南中占有一席之地，原因是我们只推荐供应广泛的酒款，但韦勒特别珍藏是我个人最喜欢的波本威士忌。这种小麦波本威士忌价格亲民，口味平衡，酒精度数较低，适合慢慢品尝，对初学者也很友好。让我们看看为什么韦勒是首选。

韦勒盲品测试

为了确定我最喜欢的波本威士忌，我让我的妻子进行了一次盲品测试，测试包括四种备受推崇的 90 度波本威士忌：

虽然这四种波本威士忌都尝起来很棒，但威勒特别珍藏脱颖而出。它有一个甜美的香气，带有焦糖和樱桃的味道。口感上实现了甜味和辣味的完美平衡。我尝到了焦糖和蜂蜜的味道，还带有一丝橡木和奶油糖果的味道。余味悠长而顺滑。在我的品尝过程中，复杂性和平衡性是威勒区别于竞争对手之处。

威勒特别珍藏与帕皮·范·温克尔

帕皮·范·温克尔是世界上最受欢迎的波本威士忌之一。它的售价通常是其零售价的 10 倍以上。我已经尝试了几种帕皮波本威士忌，如果您能以合理的价格找到一瓶，强烈建议您购买。

如果您找不到帕比（Pappy），不妨考虑一下韦勒特别珍藏（Weller Special Reserve）。它由同一家酿酒厂——水牛足迹（Buffalo Trace）酿造，并使用相同的配方。弗雷迪·约翰逊（Freddie Johnson），一位在《纯净：波本威士忌的故事》（"Neat: The Story of Bourbon"）中颇为出名的水牛足迹导游跟我说，这两种波本威士忌之间的一切都是相同的。他说，唯一的区别在于“我们在仓库中陈酿的位置以及陈酿的时间”。帕比波本威士忌至少陈酿 10 年，但水牛足迹厂不会透露韦勒特别珍藏的陈酿时长。

《波本好奇》（"Bourbon Curious"）的作者弗雷德·明尼克（Fred Minnick）也认可这两种波本威士忌之间存在相似之处，但指出韦勒还没来得及形成像帕比那样的复杂性。

如果您无法获得帕比，可以尝试韦勒和其他帕比的替代品。

在哪里购买韦勒特别珍藏

布法罗·特雷斯酿酒厂目前正风头正盛。其大部分波本威士忌都是“限量供应”的，这意味着酒吧和商店只能获得有限的数量。因此，它们在零售环节很快售罄，在二级市场上价格高昂。

韦勒特别珍藏版零售价为 25 美元，但在我居住的密歇根州，我从未见过以这个价格出售。相反，我有个朋友在俄亥俄州时帮我买了，在那里你可以追踪其供货情况。他以厂商建议零售价买到了，但不得不让员工去找。如同布法罗·特雷斯稀有产品通常的情况，它被放在柜台后面或商店的后面。

如果您当地的酒类商店没有韦勒，您也许可以通过在线零售商将其送到您所在区域。然而，预计要支付高于零售价的价格。

最好的韦勒波本威士忌

有七种韦勒波旁威士忌：

这些波旁威士忌因酒精度和陈酿时间的不同而有所差异。访问布法罗·特雷斯网站了解具体差异。

特别珍藏是最容易找到的韦勒。一些品类在二级市场上可能要花费您 1000 多美元。我尝试过的唯一另一种韦勒是 12 年。我发现它味道很棒，从价格方面考虑，我还是会选择特别珍藏。我期待以后尝试其他的韦勒。我只是需要弄清楚在哪里能以合理的价格找到它们。