最后一次上菜!台观将停办 最后一届餐饮成果展众人不舍

台观今晚举办毕业成果展,应届毕业生扮演总铺师准备10道美味佳肴。(罗亦晽摄)

台观今晚举办毕业成果展,应届毕业生扮演总铺师准备10道美味佳肴。(罗亦晽摄)

台观今年预计有107位毕业生,剩下的120位在校学生教育部规画在6月份处理相关安置事宜。(罗亦晽摄)

花莲台湾观光学院3年前转型为以厨艺管理系、观光餐旅系为主的「厨艺专精学校」,因财务长期恶化,董事会2月决议停办,停办计划上月送到教育部审议,预计6月核定,台观赶在学校运作画上句点前举办餐饮成果展,尽管现场展示许多学生以精湛厨艺制成的佳肴,由于是最后一届的毕业成果展,现场笼罩着不舍氛围

台观今年大四、五专应届毕业生约107位,今晚举办毕业成果展,应届毕业生扮演总铺师准备10道美味佳肴,包含生鱼片烤鸭炖汤凤梨虾球、卤猪蹄油饭等,并上台座位上的每位师长介绍菜色设计,最后由实习中的学弟妹协助上菜

由于这次是台观最后一次举办毕业成果展,每个毕业生从白天准备到傍晚,为的就是替学校留下美好的印象。一名韩姓大四毕业生表示,自己是台观的末代学生,尽管之后无法再回到母校、没有办法见到学弟妹,但还是不想留下遗憾,因此这次可说是完全拚了命地在准备,盼能替台观画下完美的「Happy Ending」。

在台观厨艺管理系服务4年的老师坤城仍替学生感到可惜,他说,台观近年培育许多厨艺人才,如果学校停办,在花莲「应该是不可能」找到专业的学校学习烹饪,且台观环境设备完善,如果还有机会,希望校方未来能开放给日后被安置到他校的专班学生使用。

至于另外120位在校学生代理校长王燕军表示,教育部规画在6月份处理安置学生的问题,因此目前无法给予比较详细的说明,教育部目前仍正针对学生需求、接纳学校及资源师资等问题作讨论。