1便当比炸鸡腿饭「还伤肾」　医生示警：热量也非常惊人

▲肾脏科医师表示，三宝饭不但热量极高，且高油、高盐又高糖很伤肾。（图／ETtoday资料照）

记者赵蔡州／综合报导

台湾被喻为洗肾王国，人口占比居全球第1，肾脏科医师洪永祥建议，为避免伤肾、加速肾病发生，建议民众少吃高油、高盐、高糖及高加工食品，并分享5大伤肾的食物，其中一类三宝饭不但热量极高，甚至超过排骨饭、鸡腿饭，且制作的过程中高油又高糖，建议民众少吃这类食物。

肾脏科医师洪永祥近日在网路节目《如果云知道》表示，肾脏是人体非常重要的排毒器官之一，人类天生有近200万颗肾丝球，然而肾丝球不会再生，死掉一颗就少一颗，因此肾脏一定要好好保养，老了才能避开洗肾危险，他接着分享5大伤肾的食物，包含包馅食物、三宝饭、炸鸡排、日式拉面及珍珠奶茶。

洪永祥说，一般讲到伤肾的便当，大家可能会想到炸鸡腿饭、炸排骨饭，但其实一份三宝饭热量大约1450大卡，远远高于炸鸡腿饭与炸排骨饭，三宝饭烤鸭、烤鸡在制作时，除了会使用高油脂的鸡皮、鸭皮，且业者为了让肉吃起来香甜、皮吃起来脆脆的，还会使用糖进行烘烤。

至于叉烧是由五花肉制成，本身就是高脂肪的肉类，且烧腊便当由于口味重，一般所附的白饭量也会较多，最后为了增加风味，还会淋上油葱或特制的酱汁，而不论油葱还是酱汁几乎都是高盐、高糖，太常吃恐会影响肾脏健康，建议民众外食尽量避免，或吃的时候避开肥肉、鸡皮、鸭皮。