2024「客家小炒」全国争霸赛　桃园享味食堂夺总冠军

▲2024「客家小炒」全国争霸赛，桃园享味食堂夺总冠军。（图／客家局提供）

记者杨淑媛／桃园报导

2024客家小炒全国争霸赛，桃园市龙潭区「享味食堂」拿下全国总冠军。桃园市政府客家局局长范姜泰基16日特地前往颁奖祝贺，肯定其为料理界的桃园之光。老板范德忠表示，之前连续3年参赛虽未获奖，但仍四处请教，累积不少心得且不断尝试，这次凭着新鲜的在地食材与精准的刀工、火候、调味，终于在比赛中夺冠。

范德忠说，除了得奖的客家小炒，今后也将端出更多客家味的料理，以飨大众。「享味食堂」位于龙泽区太平里内一巷弄内。客家委员会主办的2024客家小炒全国争霸赛分为「传统风味组」及「创意风味组」，历经北、中、南、东4区初赛。

亨味食堂先在「传统风味组」的北区初赛，拿下冠军，取得进入全国总冠军资格赛又夺冠，相当不易。客家局范姜局长表示，桃园市拥有超过90万的客家人口，市内客家餐厅也很多，为了行销桃园市客家美食餐厅，该局不但建置资讯平台并已与100家餐厅合作，透过大型客家节庆活动，推出用餐折扣优惠、美食金抽奖多元方法，吸引游客消费，亨味食堂也是合作餐厅之一，这次获得全国总冠军殊荣，市府也觉得与有荣焉，相信对于店家的生意也会大有助益。