桃园亨味食堂夺客家小炒全国冠军 客家局颁奖祝贺

桃园龙潭亨味食堂老板范德忠，勇夺2024客家小炒全国争霸赛之「传统风味组」全国冠军。（桃市客家局提供／吕筱蝉桃园传真）

桃园龙潭亨味食堂老板范德忠，勇夺2024客家小炒全国争霸赛之「传统风味组」全国冠军。（桃市客家局提供／吕筱蝉桃园传真）

2024客家小炒全国争霸赛之「传统风味组」总决赛，由桃园市的亨味食堂勇夺全国冠军，桃园市客家事务局长范姜泰基今天特地前往店家颁奖祝贺，肯定其为桃园之光，并欢迎民众来桃园旅游观光，顺道品尝风味十足的拿冠军的客家料理。

客家委员会主办2024客家小炒全国争霸赛分为「传统风味组」及「创意风味组」，历经北、中、南、东4区初赛，「传统风味组」北区初赛由位于桃园龙潭的亨味食堂拿下冠军，并在全国总决赛中夺冠。老板范德忠表示，之前连续3年参赛虽未获奖，但仍四处请教、至其他餐厅用餐，累积不少心得且不断尝试，这次凭着新鲜的在地食材与精准的刀工、火候、调味，终于在比赛中一举夺冠，除了得奖的客家小炒，今后也将端出更多深具客家味的佳肴以飨大众。

范姜泰基说，桃园市拥有超过90万的客家人口，全市客家餐厅也很多，为了行销客家美食餐厅，客家局不但建置资讯平台并已与100家餐厅合作，透过大型客家节庆活动，推出用餐折扣优惠、美食金抽奖、网路名人行销、媒体报导等多元手段吸引游客消费。亨味食堂也是合作餐厅之一，这次获得全国总冠军殊荣，市府也觉得与有荣焉，相信对于店家的生意也会大有助益。

他指出，客家局致力打造桃园客家美食品牌，不但整合餐厅资讯加强宣传、结合各式节庆活动推出优惠方案；更针对客家小炒全国争霸赛，于赛前邀集有意愿参赛的合作餐厅进行辅导，除了详细介绍赛制，亦安排跨县市参访历届冠军餐厅之标竿学习，期能鼓励更多餐厅精进厨艺、参加比赛，创造得奖店家促进产业发展。更多美味料理资讯可至「桃园客家美食餐厅」官网查询。