4种东西放微波会爆炸 专家：加热逾70℃才能杀菌

营养师提醒密封食物、金属容器、带皮水果与带壳蛋类，都不能放进微波炉加热。（示意图，Shutterstock／达志）

不管是带便当到办公室加热，或是在家复热剩菜，很多人都是使用微波炉。营养师高敏敏表示，使用微波炉一定要加热到摄氏70度以上，才能有效杀菌，另包括密封食物、金属容器、带皮水果与带壳蛋类，都千万不要微波，否则有爆炸的风险。

高敏敏在脸书粉专PO文指出，爸妈常说少吃微波食物，用微波炉加热时，也要离微波炉远一点，以免辐射造成身体致癌，事实上微波不会致癌，比起微波炉辐射，更要当心食物可能爆炸。

高敏敏表示，有4种物品千万不要微波，否则可能会爆炸，这包括1.密封食物，例如未拆封的食物 或是保鲜膜等；2.金属容器，例如铁便当盒 或是金属容器、餐具；3.有皮食物，例如葡萄等有皮水果；4.有壳食物，例如有带壳的鸡蛋或一整颗煮好的蛋。

此外，高敏敏也提醒，使用微波炉复热食物，不可以只加热至想食用的温度，一定要加热超过摄氏70度以上，才能有效杀菌，而吃过的食物，勿放置隔夜，以免口水造成食物污染，建议如果要做隔天的便当，在吃之前就先盛装好，另为免重复微波，致使营养流失，复热以一次为限。