500盤新餐廳／全台首創百萬自助調酒吧BLAH BLAH Bar，打造信義區飲酒秘境

专注引进国际品牌、自创品牌及餐饮投资的餐饮人曾柏宪，引进香港添好运、创办米其林一星餐厅酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」成功掀起热潮。看好愈夜愈美的信义区消费商机，于新光三越A8馆半户外地下空间，打造DIY调酒吧BLAH BLAH Bar，主打自助取酒、自主调酒，无须调酒师，自在沉浸最Chill秘境，BLAH BLAH Bar营业时间自上午11:00至凌晨1:00，除了下班后可放松小酌外，平日中午供应商业午餐，下午则有HAPPY HOUR，提供信义区上班族歇息好去处。

信义区地下秘境 全台首创百万智慧自助调酒吧

资讯量爆炸的时代，在职场或人际关系中，皆有太多烦人事务或多余废话，现代人急需自由空气与纾压空间！位于新光三越信义A8馆B1半户外式场域的BLAH BLAH Bar，为都会男女打造一处地下解忧微醺秘境，来此可自主调制最符合当日心情的调酒，享受自在空间与轻松气氛，隔绝一切烦人废话blahblah，将不定期邀请DJ播放不同曲风，让身心沉浸最chill的时空。

看准追求自主性与独特性的Z世代消费喜好，以及时尚都会男女的品味生活，BLAH BLAH Bar打破调酒框架，主张人人都是调酒师！独家引进自助打酒系统，设置16支汲饮，包含三分之二调酒、三分之一风味啤酒、无酒精手工可乐，采以量计价方式，每1ml 0.5元起，消费者于柜台购买或储值「8pass」，依自己喜好、当日心情选择单杯或混合，比例随心、自行控量扣款，大胆调出属于自我独特个性的风味调酒，无需等待或听调酒师解释说明，尽情享受自己的配方与自由无拘精神。

钟爱经典调酒的纯粹？「Goodnight Tokyo」选用日系琴酒Roku加苏打气泡水体现Gin Soda细腻清新柑橘幽香；「Mexican Fever」风味充足的龙舌兰加入柠檬汁、海盐表现Tequila sour独特草本气息；「Heartbeats of Havana」以Bacardi兰姆酒，融合清新薄荷、柠檬汁展现Mojito的沁凉热情；「Lost in Rome」琴酒加入金巴利药草酒与香艾酒呈现经典义大利Negroni的苦甜气息。

喜欢创意调酒或风味啤酒的趣味?「The Russian killer」以伏特加为基底，融合咖啡香甜酒与浓缩咖啡，让你又醉又醒的浓醇旋律；「Bangkok secret garden」SUNMAI蜂蜜啤酒发酵后龙眼花蜜香与啤酒麦芽香气完美结合，单饮享受口感清爽尾韵清香，混搭又不抢调酒风采。

独家引进自助打酒系统，设置16支汲饮，渴依自己喜好、当日心情选择单杯或混合，比例随心调配。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

开幕首波与亚洲50大酒吧Bar Mood合作，由创办人同时也是世界顶尖调酒大赛冠军吴盈宪Nick献上两款茶酒。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

开幕首波联名亚洲50大酒吧Bar Mood创办人吴盈宪二款茶调酒

BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」为宗旨，未来将不定期与知名餐厅或酒吧联名合作，激荡更多趣味与美味火花。开幕首波与亚洲50大酒吧Bar Mood合作，由创办人同时也是世界顶尖调酒大赛冠军吴盈宪Nick献上两款茶酒，让品饮者感受台湾富饶土地所孕育的美好风土。

Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒以琴酒为基底，融合茉莉花茶清香，叠加柚子清新果香，入口微气泡沁凉，感琴酒特有的杜松子香气融合温柔花香气息与柚子柑橘风味，紫苏草本尾韵绵长。Vibes of Taitung - BarMood红乌龙茶酒以台东特有的红乌龙茶，将温润茶韵与甘甜麦芽揉合出熟果甜蜜风味，尾韵则是红乌龙的甘醇清新。

米其林星厨林明健操刀 设计汉堡下酒菜

品酌调酒之际，少不了佐酒美食增添乐趣并加乘风味。BLAH BLAH Bar与连续六年米其林一星LONGTAIL餐厅酒吧主理人林明健主厨（Chef Kin）合作，由擅长运用异国香料与混搭多国风味的Chef Kin设计二款汉堡与三款佐酒小食，搭配调酒更加有滋有味。

梦幻肯琼脆鸡堡为鸡腿肉以肯琼香料腌渍入味，再裹浆炸至酥脆喷香，延续道地纽奥良搭配玉米之元素，将新鲜玉米拌入塔塔酱淋上炸鸡，以松软细致布里欧汉堡面包夹入享用，酸甜爽口的玉米塔塔酱均衡炸鸡浓厚饱满滋味。星级双酱牛肉堡则将奶香浓郁的布里欧面包涂奶油烤过后，夹入混合牛肩胛、前胸、牛小排三种不同部位肉香与油脂的手工汉堡排，佐自制百香果酱与蘑菇洋葱酱，堆叠切达起司、腌黄瓜、墨西哥辣椒，大口咬下肉汁浓郁丰美，清新酸香百香果酱平衡浓郁肉感。

多种选择还提供泡泡肯琼炸鸡，柔嫩爽口鸡柳以肯琼香料腌渍入味，加入气泡水制作粉浆造就空气感轻盈面衣，外皮薄脆肉质细嫩，沾佐清爽酸香玉米塔塔酱，感受纽奥良热情美味。柚见绝技炸墨鱼炸至金黄的墨鱼圈，赋予自制香料麻香微辣滋味，口感鲜嫩Q弹，佐酸香柚子蛋黄酱，搭配沁凉调酒最对味。酥炸金链薯条直接将金黄带皮细薯精致上桌，外酥香内松软，带有马铃薯天然浓郁香气，咸香涮嘴无须沾酱，佐酒定番之选。

BLAH BLAH Bar与连续六年米其林一星LONGTAIL餐厅酒吧主理人林明健主厨合作梦幻肯琼脆鸡堡。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

BLAH BLAH Bar与连续六年米其林一星LONGTAIL餐厅酒吧主理人林明健主厨合作酥炸金链薯条。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

BLAH BLAH Bar与连续六年米其林一星LONGTAIL餐厅酒吧主理人林明健主厨合作柚见绝技炸墨鱼。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

BLAH BLAH Bar与连续六年米其林一星LONGTAIL餐厅酒吧主理人林明健主厨合作泡泡肯琼炸鸡。｜图片提供：BLAH BLAH Bar

世界知名酒款 配搭米其林餐点

除了16支自助汲饮调酒的混搭之外，为与米其林星厨餐点匹配，BLAH BLAH Bar亦贩售日本奢华啤酒ROCOCO Tokyo WHITE与龙舌兰界精品「墨西哥顶级龙舌兰Clase Azul」。日本逾百家米其林星级餐厅及台湾数十家米其林餐厅供应的洛可可东京白啤，其类似香槟的细致、丝滑口感与果香芬芳，深受高级餐厅爱好者青睐。荣获世界烈酒大赛金牌的墨西哥顶级龙舌兰Clase Azul，严选最高等级蓝色龙舌兰制成，酒感滑顺浓厚带焦糖甜香，酒瓶由墨西哥工匠手工雕刻绘画，打造出艺术品等级的陶瓷瓶身！