600万人罹脂肪肝 快速减重也酿祸 医给瘦身标准

台湾约有600万人有脂肪肝，一般人认为，肥胖与喝含糖饮料是主要原因，但其实减重速度太快也会导致脂肪肝。(示意图/ Shutterstock )

台湾约有600万人有脂肪肝，一般人认为，肥胖与喝含糖饮料是主要原因，但医师表示，减重速度太快也会导致脂肪肝，因为人在快速减重时，糖类与脂肪的代谢路径会改变，此时肝脏反而没办法适当地代谢三酸甘油脂这类脂肪，反而会让脂肪肝的比例提高。医师建议，减重速度应维持在一周只瘦0.5~1公斤，以避免脂肪肝上身。

胃肠肝胆科医师张振榕在YouTube频道「里帆不烦」表示，因为肝是沉默的器官，初期受损症状不易察觉，因此平常要小心护肝，现代人常有脂肪肝问题，而4分之1的脂肪肝会导致脂肪肝炎，之后20%会形成肝硬化，肝硬化患者每年有4%~7%者会恶化为肝癌，所以脂肪肝也是可能致命的。

张振榕表示，脂肪肝是肝脏里面堆积了太多的三酸甘油脂，已经超过肝总重量的5%，而脂肪肝有3大危险因子，包括肥胖、三高（高血脂、高血糖、高血压）及C型肝炎的带原者。

至于如何远离脂肪肝，他表示，要从饮食、生活方面着手，包括体重控管、少吃高油高糖食物、少喝含糖饮料等；此外体重减太快也会导致脂肪肝，因为快速减重过程中，蛋白质、糖类、脂肪代谢的路径可能会转变，此时肝脏反而无法适当地代谢三酸甘油脂这些脂肪，导致脂肪肝比例增高，或是恶化。

他提醒，减重也要健康地进行，即所谓的健康减重，平均一周只能瘦0.5~1公斤，也就是每月只能瘦2~4公斤，否则除了增加罹患脂肪肝的风险，也可能导致胆结石的产生。