「6原因」不抽菸仍罹患肺癌！營養師建議：這樣吃預防肺癌上身

女性罹患肺癌很有可能与烹调时产生的油烟有关，尤其用高温炒菜、油炸的方式料理，更会产生致癌物。 图／Freepik

时间差不多啰～不只周处要除三害，营养师也要告诉你们，远离肺癌，饮食也要除三害！

ㄟ～电影剧情我就不爆雷了，但为了预防肺癌的tips我必须爆雷！奉上，为什么没抽烟也会得肺癌？

先来说说谁是肺癌的危险因子？

1.肺癌家族病史

爸妈、兄弟姐妹、子女中 如果有人罹患肺癌，则有可能是高危险族群，可能是遗传或生活在相似的致癌环境中。

2.变异基因

研究发现，华人肺腺癌与高风险遗传因子YAP1变异基因有很大的关联，尤其女性罹患机率会更高...是正常基因的5.9倍。

3.长期接触致癌物质 或肺部病变

例如柴油引擎、废弃、石绵、重金属物质（铬、砷等等）皆有可能提高罹肺癌机率。

4.吸烟、二手烟

世界卫生组织透过研究发现吸烟的人，罹患肺癌的机率比一般人高30倍，而长时间处在二手烟环境的人，罹肺癌机率比没接触的人多了30％。

5.油烟

女生肺癌很有可能与烹调产生的油烟，尤其是高温炒菜、油炸的方式，更会产生致癌物。

6.污染源悬浮微粒

例如工业废弃、汽机车废气、石化燃料等等，悬浮微粒已被列为第一级致癌物 如果长时间处在有悬浮微粒的环境，会大大增加罹癌风险。

再来就说说怎么吃才能远离肺癌呢？

肺癌饮食3害

1.少吃红肉、加工肉

加工肉品已被癌症研究中心（IARC)列为第一级致癌物，而红肉被列为第二级A类致癌物，营养师建议还是少吃为妙。

2.避免饱和脂肪、精致糖

饱和脂肪酸摄取 和肺癌风险正相关，且肥胖者也会提高罹癌的机率，而精致糖也会造成身体处于发炎状态。

3.缩短烹煮时间

避免高温长时间烹调 如：油炸、烧烤、烟熏、煎炒，易产生致癌物质，建议以蒸煮、炖卤的方式烹调。

防肺癌营养素吃起来！

1.植化素：各色蔬果

各色蔬果本身含有不同的植化素，而植化素本身就有强大的抗氧化力、消除自由基、减缓发炎的功效，也可抑制癌细胞初期分裂。

2.膳食纤维：菇类、深绿色蔬菜

肠道健康自然可以有良好的免疫力，因此摄取膳食纤维可以降低罹癌风险。

3.天然β-胡萝卜素：胡萝卜、南瓜

β-胡萝卜素在人体内，会转化成维生素A，有助于修护粘膜，进而提升防护力。

4.Omega-3：鱼油、藻油、坚果

多元不饱和脂肪酸，可降低发炎症状、维持免疫力。

5.天然维生素C：芭乐、樱桃、蔓越莓

大家都知道维生素C是维持免疫力的重要维生素，而我们也可以透过摄取维生素C，来加胶原蛋白制造，帮助增强肺部的结缔组织。

不过营养师建议从天然食物中摄取 更天然健康哦！避免一次补过头，反而会有反效果呀！

大家都有看周处除三害了吗？提醒大家，看电影也不要吃太多爆米花，浅尝即可呀！

远离肺癌，饮食也要除三害！ 图／高敏敏营养师

本文转载自《高敏敏营养师FB粉丝团》，原文为：营养师也要告诉你们 远离肺癌 饮食也要除三害！

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