80岁碾米厂 加入历史建筑社团

「新庆利」碾米厂是间传统闽式建筑，由「郑查某」所创立，从光复后到现在已横跨4代。（北市文化局提供／游念育台北传真）

位在迪化街1段的「新庆利」碾米厂约在1930年代开始经营，为迪化街仅存的碾米店铺，北市文化局28日举办文资会，最后17位委员皆同意登录为「历史建筑」。所有人委托的建筑师吕大吉指出，「日本时代有46家碾米厂，现在仅存1家还在运作，再利用计划会朝米商文化方向进行。」

四代传承找呒接班人

「新庆利」碾米厂是间三进的传统闽式建筑，由「郑查某」所创立，从光复后搬到257号现址到现在已横跨4代，不过随着碾米厂产业式微，郑家第4代传人郑锦秀说，「碾米行业辛苦，年轻人自然不想做，就找不到接班人。」郑家也在10多年前就开始讨论，是否要将碾米厂保存为历史建筑，经过多年讨论才达成共识，并委托吕大吉建筑师事务所向北市文化局申请文化资产保存。

吕大吉指出，碾米厂保存下来，会朝「米商文化」的方向前进，目前还在规画，但第一关就是要先把建筑保留下来，至于要如何展现碾米文化，让民众能看见过去米商文化和更深的教育意义是未来展示的重点；吕说，目前最大的挑战是如何在营运情况下，并保有米商文化。

文资委员王惠君建议，碾米跟商铺是合一，如果名称仅称做碾米厂，不是那么适当，应该要使用以前商号的名词，而商铺目前保有的碾米机是最大的特色。

将老器具迁移再利用

文资委员薛琴表示，过去碾米要很多器具，现代人也开始重视饮食，改吃五谷米，相信可以再利用，让大家了解米商的文化，或是将器具迁移再利用；文资委员李素馨说，保存碾米厂最重要是现在的营运过程都还留存，应该从现在就开始纪录，才能完整保留，因为碾米事业，已经找不到后代继承了。