阿里山生豆后制赛 报名开跑
观光局「阿里山国家风景区管理处」23日表示，这次与「嘉义县咖啡产业发展协会」首次共同举办「The Producers-2021阿里山生豆后制全国邀请赛」，即日起开始报名，将邀请全国咖啡业者前往阿里山各地产区，与当地咖啡农一起后制咖啡豆并评选，并将协助把「联名烘培」的成果对外行销推广，盼吸引消费者更认识阿里山咖啡、来趟咖啡小旅行！
阿里山管理处表示，这场邀请赛将于28日举办线上说明会，并于3月1日至4月28日期间进行业者与庄园主联名后制。本次活动规划让庄园与业者所制作的联名款生豆举办趣味类型评鉴，使用盲测方式并邀请团队投票。
阿里山管理处解释，投票采用积分累积制，每人可选出心中前六名，获得选票者分数计算为：第一名6分、第二名5分、第三名4分、第四名3分、第五名2分、第六名1分，累计后票选出5名优选奖与1名特别奖并予表扬。
阿里山管理处提到，本次咖啡豆后制的烘培成果，除了择优进行表扬外，也特别奖励冠军与亚军的业者与庄园，招待令人难忘的阿里山产区与文化小旅行。不管是庄园主、经营者、咖啡师、杯测师、烘豆师或是行销人员等等都欢迎报名参加，透过双方一起合作、发挥创意巧思，联名制作属于自己咖啡豆，拥有一手好技术的民众不可错失这次赛事。
阿里山管理处处长洪维新表示，这次活动号召全国的咖啡业者透过邀请赛来趟阿里山的深度旅游，品尝甘醇的「阿里山咖啡」，体验不一样的咖啡之旅。也期待透过上下游产地的链结来活络阿里山咖啡观光产业，增加咖啡农友的行销通路，进而引领阿里山咖啡朝向精品化、国际化。