保存没期限 普洱茶越陈越香？食药署给答案

食药署表示，普洱茶等茶叶，都有保存期限，一旦过期即不能食用。（示意图，Shutterstock／达志）

网路流传茶叶没有保存期限，尤其是普洱茶，是越陈越香的说法。对此，食药署表示，这是错误的，只要是包装食品，包括茶叶、普洱茶，就必须标示有效日期，过期就不能食用。毒物科医师也表示，喝过期茶，可能滋生霉菌等病原菌，导致急性肠胃炎，出现发烧、腹泻等不适。

食药署在「食药辟谣专区」PO文指出，在台湾贩卖的食品，依「食安法」的规定，只要是包装食品，就必须标示有效日期，茶叶也是食品的一种，所以即使是普洱茶的茶砖、茶饼，或是任何的包装茶叶，都涵盖在「食安法」的规范内，一旦过期就不能食用。

林口长庚医院临床病毒中心主任颜宗海表示，任何食品过期就不能食用，尤其是茶叶过期或保存不当，可能滋生霉菌等病原菌，若喝下肚，可能导致急性肠胃炎，出现恶心、腹泻、腹痛、发烧等不适。

食药署提醒，民众在选购食品时，应优先选购包装完整的产品，并注意食品标示内容，特别是食品有效日期的资讯，避免买到品质不佳的产品。此外需要适当地保存，才能够在有效期限内维持食品的品质，避免因保存不当，而使食物变质。