宝林案延烧！台南两家饭店下架「炒河粉」、「炒金瓜米粉」

国泰商旅台南和逸西门馆的中式自助早餐上周预防性下架金瓜米粉菜单，目前早餐没有提供米粉。（国泰商旅提供／程炳璋台南传真）

宝林茶室风波延烧到府城餐饮界，台南市晶英酒店中餐厅近日决定下架「炒河粉」菜色，国泰商旅早餐使用的金瓜米粉也决定暂停出菜，2家业者都认为，米浆制品菜色原本就卖得少，因时机敏感，干脆先停用。

宝林茶室粿条出现中毒死亡个案，死者身上查出有米酵菌酸毒性，民众近期对米浆食材的菜色产生恐惧感，甚至表示看到相关制品就食欲全失，台南市陆续有大型饭店近期预防性下架相关菜色。

台南晶英酒店表示，粿条、河粉等原非中餐主流，平时较不常使用，店内中餐厅有道炒猪肉河粉，并非招牌菜，因为食安时机敏感，主动预防性下架，让消费者安心。

国泰商旅台南和逸西门馆中式自助式早餐，去年曾一度推出粿条当餐点，受欢迎程度持平，业者随即更换菜色未再使用。另有一道炒金瓜米粉，上周决定先停供。下午茶走西式餐点风格，未使用相关原料。

台南大饭店中餐厅有黑木耳冷盘与米糕菜色属米制品，目前仍有出餐，业者正评估未来做菜色调整。烟波台南馆餐厅未有粿条、河粉相关菜色，目前没有下架菜单。