寶林食物中毒未採全部檢體 北市衛生局訂標準：必要時得帶走全部食材

宝林食物中毒造成4人死亡、2人仍住加护病房，北市卫生局今专案报告指出，未来食物中毒个案出现死亡、住加护病房、昏迷、麻痹等情形，除可采样所有食品检体外，也会立即要求业者停业，并要提出改善报告，必要需经卫生局专家会议讨论后才得复业。图／联合报系资料照

宝林食物中毒事件造成4人死亡、2人仍住加护病房，北市曾挨批未采全部检体，卫生局今专案报告指出，未来食物中毒个案出现死亡、住加护病房、昏迷、麻痹等情形，除可采样所有食品检体外，也会立即要求业者停业，并要提出改善报告，必要需经过卫生局专家会议讨论后才得复业。

卫生局今赴议会警政卫生委员会针对「北市食品安全问题检讨与策进」专案报告，局长陈彦元指出，上半年发生多起疑似或食品中毒事件，其中宝林登录在案共有36案其中4人死亡，仍有2人住在加护病房，其中一案目前转院万芳接受肝脏移植情况稳定恢复中，另一案则在三总目前仍在观察有器官衰竭状况，其他都已出院。

除了宝林案外，食品药物管理科长林冠蓁补充，包含先前王品旗下餐厅「初瓦」及「向辣」，共有157人通报就医，部分个案检体采验出诺罗病毒，卫生局也要求业者停业，经采检、改善后，已在6日同意复业。其他包含藏寿司、八方云集、汉来岛屿等餐厅先前也出现疑似食物中毒，卫生局也针对分店抽查，餐厅缺失皆改善完成，目前除了宝林外，其余店家皆正常营业。

陈彦元指出，针对近日发生食安事件，也举行专家会议讨路精进食品稽查流程，共有三大作为，包含精进检验量能、优化作业程序、建立专区提供民众相关资讯及讯息，其中未来若发生食物中毒事件，只要个案出现死亡住加护病房、昏迷、麻痹、语言及吞咽困难等情形，即可扩大采检制造场所所使用食品、原料及相同来源食品。

陈彦元表示，未来若发生重大疑似食品中毒事件，也不限于人数达6人以上，即可要求业者停业改善，若要复业也须提出改善报告，从业人员也需完成至少4小时卫生讲习，必要时卫生局也可举行专家会议，评估能否复业。陈也提到，未来稽查人力、软硬体部分会持续争取补助，成立食因性疾病检验组，补助人力与设备共新台币4450万元。