北市抽查火锅料 三妈松山店、八方悦港福店鸭血标示不符

八方悦锅物港福店「生鸭血」，因检验结果含有「鸡」成分，与菜单标示鸭血不符。（北市卫生局提供／游念育台北传真）

寒冷的天气，一定要吃火锅，北市卫生局为维护民众食用产品的卫生安全，在今年10月至11月中执行火锅料及冷冻冷藏食品专案抽验计划，共计抽验38件，发现2件青葱、1件麻辣锅贴不合格；另有2件鸭血产品标示不符规定，其中，三妈臭臭锅松山店的「鸭血」和八方悦锅物港福店「生鸭血」，皆因检验结果含有「鸡」成分，与菜单标示鸭血不符。

北市卫生局表示，这次针对38件产品火锅料、冷冻冷藏食品抽验金属铅及镉、食品添加物，发现惠康百货、新千叶火锅西门店的青葱检出残留农药、违反《食品安全卫生管理法》，可开罚依6万元至2亿元罚锾；另有1件千张锅贴（麻辣）卫生标准不符规定、违反《食品安全卫生管理法》，依规定要没入销毁并经命限期改正，届期未改正者会被罚3万元至300万元罚锾，卫生局已要求抽验地点下架商品不得贩售。

此外，卫生局也在八方悦精致锅物以及三妈臭臭锅松山店抽验到各有1件鸭血产品，验出含鸡成分，属非百分之百鸭血，但菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物，要求业者改正违规菜单标示。

卫生局指出，虽然传统上习惯称为鸭血，但于菜单仅标示为「鸭血」未说明完整产品内容物，易使民众误解为百分百纯鸭血，已要求业者改正，也再次提醒相关业者，若产品含有其他鸡血，建议更改为水血、禽血、鸭血（水血）、鸭血（禽血）、鸭血（含鸡血）等，避免误导以维护消费者权益。