北台南夯民宿！3年嫁50新娘 竟是工程师靠「汽车开发流程」打造
▲北台南的牧时光旅宿，竟是工程师靠「汽车开发流程」打造出来。（图／翻摄自牧时光旅宿网页）
北台南热门的嫁娶民宿《牧时光》，现在预约已满到明年，民宿主人Ray原本是汽车研发工程师、专案管理(PM)，谈到3年多前开民宿的契机，他说，原公司发展步入夕阳，人人都在力图转型，他靠着汽车设计的知识，加上老家附近有邻居闲置的房屋，勇敢跨出舒适圈，和人合作，空间设计也自己来。最重要的是，他运用PM「开发汽车流程」的经验，从商务客开发到婚嫁市场，3年来有近50名新娘愿意把他的民宿当「临时娘家」来出嫁，有人生了孩子再带小孩来造访回味，更让他的生意蒸蒸日上。
「2017年从汽车工程师跳出来，是因为生涯规画，加上原本的公司前景不明，我就先跳船，想说自己来摸索试验一下商业模式。」Ray善用原本专案管理的技巧，开始认真去想，身边有哪些生意可以做。
学生时代Ray曾到捷克布拉格交换学生，以及捷克国家工具机中心实习；现在捷克的同学当贸易商，Ray一辞掉工作，先帮同学代跑工程贸易稽核；后来因缘际会下，台南老家附近有闲置房屋需要人代为管理，就兴起做民宿的念头。
▲待过汽车验证部，模拟制图Ray熟悉，所以设计图自己画，除了省下设计费。他说，在推估油漆时也超精省，不会浪费一滴。（图／翻摄自牧时光旅宿网页）
「我发现很多商务客来到北台南，找不到地方住。住摩铁汽车旅馆，他们说设施不适应、有烟味，对外国人语言也不通；住渡假村，他明明是来工作，觉得浪费，气氛也不对。」Ray说。
抓了一个粗略方向，Ray就用「汽车专案开发的流程」来设计民宿，不求一上线100%完美，房子只整理了3个月就在符合法规下先推出，再慢慢调整，贴近客户需求。「那时候也觉得，不成功，就再回去上班。」
他坦言，做商务客生意这点，绝对是在台北的时候想不到的；在台北想开台南的民宿，通常会往亲子、观光客的市场想，但真的上线了，才发现每个市场有它的痛点，而那就是商机所在。
「其实我们这边不算观光景点，是北台南的乡下。开车到台南市要将近一小时，当初我弄民宿，同村的人，每个人都问同一个问题，『你的客人呢？』，可是最近几乎每天都有客人。说穿了，我是靠汽车开发流程去找到客群，只是改成『开发民宿』而已，也可以代换其他产品的流程，都差不多，只要针对那个产业的特性，都适用。」Ray说。
Ray剖析，民宿的地点，观光的人不会来，但邻近的柳营科学园区是作钢铁材料的、日常用品工厂、大型医院及药厂，都会有出差的人。「在台北会英文的人很多，但这里，汽车旅馆的人怎么会讲英文？」，这让他的附加价值瞬间变高。这些工厂，不管是Sales、国外来维护几千万设备的欧洲技术人员，全都变成Ray民宿的房客。
Ray的外语能力和聊天功力，也让当地老板间口耳相传，「把客户交给民宿主人就行。」这些公司不必再多花一个人力安排，不管介绍台南景点、体验台湾文化，直接外包给Ray；有外国人就是送来这里，不用再烦恼。
Ray引用苹果创办人贾伯斯的概念「Connect the dots.」，他体验到，把身上已有的技能和工具整合、发挥出来，在市场中测试修正，成果让人意想不到。
另外，他表示，《竞合策略》一书也带来启发，尤其从被雇用的角色转换成「打造赚钱系统」的人，认真去分析自己的「价值网」非常重要，人不必一直待在就业市场里，只是拿时间换取金流。
▲Ray当初设计民宿时，一楼完全没规划房间，而是保留了大客厅，后来竟成为嫁娶仪式的一大卖点。（图／翻摄自牧时光旅宿网页）
Ray的民宿历经商务客的口碑行销外，又同步开发了新潜力-「办婚嫁仪式」。他说，来做婚嫁迎娶的客人，已经排到明年7月。3年多来，这边嫁了近50个新娘。
新娘客群怎么来？Ray分析，民宿离柳营、新营约半个小时的车程，住这区的新郎，如果对象住很远，比方在北部、中部，就会请女方先这边来住一晚，当作新娘的娘家。这样男方就可以一早到达，顺利从容地完成迎娶；其实台北也不少人出嫁仪式是在饭店举办，市场接受度很高。
「柳营这附近大都是汽车旅馆，但我相信没有哪个女生是愿意从汽车旅馆嫁出去；当然顾客可以把范围扩大到嘉义、台南，不过，开车要近一个小时，一般嫁娶又特别在意时辰、怕塞车。而就算这些你都可以接受好了，去租五星级饭店，他只给你一个房间，我们这边是整栋的别墅，里面所有配备齐全，相比之下，自然非常有竞争力。」
Ray表示，走过开发流程，他开始知道新娘需要什么东西。比方要准备挂礼服的地方，还有很多看起来是摆设，但仪式时，瞬间变派上用场的道具；钢琴下的小板凳，是新娘坐高脚椅时的垫脚凳；门边的靠枕，拜别父母的时候，就拿来垫着跪拜。茶具、煮汤圆这些一应俱全，现在也开始会卖一些新人慌忙中忘记带的东西，鞭炮、打火机、扇子等。
他说，汽车上有两万多个零件需要整合各式的性能，包括安全、操控、NVH、空间、设计等，在车厂中的历练中，Ray认知到客人有许多不同观点上的性能需求，需要平衡在产品上，应用在民宿上，整洁度、软硬体的UX/UI、视觉色彩、当地历史文化等，牧时光旅宿是基于倾听客人的需求做平衡设计。
Ray笑着说，一路以来感谢支持的屋主、邻居、客人、汽车设计中心的同事主管，在很多贵人支持下才有现在小小成绩。看到很多新娘来这边，对民宿的服务满意，还有新人生了小孩后，会带着孩子回来这个「出嫁时的娘家」看一看、坐一坐，让他觉得，自己对社会有一点小贡献，更因为开民宿，交了许多朋友。
▲许多新人选择整栋的牧时光，作为举办出嫁仪式的场地。（图／翻摄自牧时光旅宿网页）