不知道怎剥皮！小学生只吃「白色香蕉」 2成大学生不会煮菜
▲爸妈太宠爱，让小朋友对饮食的认识力降低。校园示意图，与本案无关。（图／资料照／记者季相儒摄）
许多家长重视小朋友的营养均衡同时，对培养孩子的饮食能力培养及孩子实际行为，却有4大NG行为，董氏基金会15日记者会提到，最新调查发现每5名小学生中，就有1人没上过市场，甚至只吃「白色香蕉」，因为都由家人剥好，甚至还会问，「百香果要不要吐籽？」对食物的熟悉度很低。
董氏基金会最新调查，家长对培养孩子各项饮食能力的意愿，以及孩子实际表现出的行为，出现了4大NG行为，分别是吃饭NG、料理NG、健康NG及竞争力NG，董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示，食物NG上，很多小朋友不知道怎么处理整颗水果，不吃不是挑食，而是不知道怎么吃，像是不知道怎么剥皮，因此只吃「白色香蕉」，因为家人会剥好，还有国小老师不知道百香果要不要吐籽。
许惠玉提到，「还有小朋友不吃鱼是因为不会挑鱼刺。」而在料理NG上，虽然有8成的家长愿意让小朋友进厨房，但只有3成的孩子每周进厨房3次，「多数家长觉得危险，甚至觉得没有必要。」 健康NG及竞争力NG方便，约有1成8的孩子没有去过菜市场，因此对食物的熟悉度很低，首次离家独立的大学生部分，每周外食天数平均超过5天，有超过2成完全不会煮饭。
该调查从去年11月进行，透过纸本和线上问卷访问12岁以下儿童的家长，北、中、南、东共25间小学，加上首次离家的大学生做饮食现况调查，共有2339笔有效问卷。许惠玉因此建议家长们，「能够多带孩子逛超市、市场认识食材，让孩子学着下厨，培养相关的能力，只要做好前置作业，就能够避免危险，也呼吁教育部，能尽快公布食育纲领。」