夏天养生要「凉补」 中医师：可以吃点「苦」
▲明天是夏至，卫福部丰原医院中医师林焕钦告诉你，夏天应该怎么补才对。（图／卫福部丰原医院提供，下同）
一般人只注重秋冬的养生，在立冬及冬至时节大补特补。卫福部丰原医院中医科医师林焕钦表示，其实夏天也要补，但是「凉补」，民众可以吃一些苦味的食物，因为苦入心凉血，具有退热、消暑、解闷、提神等好处。他也建议民众，消暑解渴喝温开水比较好。
林焕钦说，夏季气候相当炎热，这时候也是人体新陈代谢旺盛的时期，身体不但汗多，容易感觉到口渴，应补充水分，但一般民众除了喝水之外，更喜欢喝饮料冰品，建议民众要消暑解渴，喝温开水比较好，切勿因一时贪凉喝下大量冰凉饮料，使身体骤冷骤热，造成身体机能失调。消暑可吃西瓜、绿豆汤、赤小豆汤等，但切忌贪凉而暴吃生冷瓜果等食物。
夏至后天气更加炎热，饮食上很容易造成消化功能降低，以至于消化液分泌跟着减少，加上身体大量出汗、暑气诱发内热，可能会出现脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差。
林焕钦指出，要补养身体应以「凉补」为主，可以吃一些苦味的食物，因苦入心凉血，具有退热、消暑、解闷、提神等好处，所以在夏天吃一些苦瓜、苦茶等食物，可清心凉血解暑去热，但苦茶使用的药材多偏苦寒，多喝易腹泻，也不宜过量。
如果民众有手脚发热的情形，中医认为大部分是阴虚内热所引起，通常还会出现老是想要喝水、经常大便干结、皮肤比较干燥、容易睡不着、眼睛干涩、口干咽燥、心情急躁等症状。林焕钦表示，如果有这些症状，建议可吃绿豆、冬瓜、黑芝麻等甘凉滋润的食物，但应少吃韭菜、羊肉、辣椒等温燥食物比较妥。
林焕钦说，夏季饮食调养首先考虑到夏季炎热，易伤津液，不妨用粥于夏季滋补身体，例如莲子、冬瓜、红豆、薏仁等食物做成夏日的药膳粥；莲子具清热、降火、利尿、治水肿之功效，且能提升食欲，适合夏日食欲不振的体虚之人，而冬瓜是夏日中，最具有清热解暑作用之代表性蔬菜。
另外，红豆有去湿利力水的效果，对水肿、脚气病、黄疸等症状均有帮助，更对生理期间的女性有调理作用。而薏仁具健脾、清热、利水之功效。林焕钦表示，民众可咨询中医师，依个人体质不同调配成合适的养生粥，对夏季养生是不错的选择。