炎炎夏日「体内散热」吃凉食？ 营养师推荐吃这物

营养师推荐绿豆有助于炎炎夏日「体内散热」。（廖素慧摄）

卫福部嘉义医院中医师吕炳升。（部嘉医院提供／廖素慧嘉市传真）

卫福部嘉义医院营养室主任林资淳。（部嘉医院提供／廖素慧嘉市传真）

炎炎夏日，吃凉食消暑？中医师认为天气热更要保持心平气和，以免增加体内火气，容易诱发心脑血管疾病，吃凉食适得其反，营养师推荐当令蔬果，尤其绿豆富含钾离子，不仅利尿，还能消除体内水气，帮助排除体内热气。

卫福部嘉义医院中医师吕炳升表示，夏季在五行中属「火」，对应到人体五脏六腑的「心」，因此夏季养生的重点在于「养心」，要睡饱睡好，心平气和，情绪起伏大反而增加体内火气，容易诱发心脑血管疾病。

夏季体内的热气、湿气重，需要透过毛孔排出，过度吃冰品，人体毛孔紧缩、排汗困难，不利于排出热气及湿气，容易导致肠胃不适、阴暑，特别是肠胃消化不良、有心血管方面疾病者，要忌口冰品冷饮。

吕炳升说，饮食上可以吃当令富含水分的瓜果类，比起含糖量高的冰品饮料更能消暑，像是西瓜、冬瓜、南瓜、荸荠、绿豆、薏仁、甘蔗、梅子、凤梨、番茄、苹果等都是消暑良品，而肠胃功能不好的人尽量不吃冰镇水果。

还可以多按摩上肢的合谷穴、曲池穴、内关穴，下肢的足三里、三阴交、太冲穴等保健。

营养师主任林资淳也说，天气愈热越要散热、补充水分，避免脱水，清淡饮食，一味吹冷气、喝冰水，不仅不会体内散热，反而寒气入侵，体内更不舒服。

林资淳说，夏季当令蔬果如西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，水分多、可消暑，绿豆、绿豆芽、薏仁、莲子也能清热降火气，尤其绿豆，每100公克含有1047毫克钾离子，帮助体内排除钠离子，利尿，又利于消除体内水气、排除体内热气。

天热要多喝水，水怎么喝最有效？林资淳说，人体无法储存水分，建议每天摄取1800cc至2000cc开水，如果出汗多，水分也要增加，及时补充水分，每30分钟补充300至500毫升水分。