7症状「身体在求救」 营养师推抗发炎食物 芦笋入列

芦笋含有寡果糖，吃了有助增加肠道好菌，降低身体发炎反应。（示意图，Shutterstock／达志）

肥胖可能导致高血压、高血脂与糖尿病等多种疾病。营养师李婉萍表示，肥胖会造成身体慢性发炎，让人容易疲倦、情绪差、身体疼痛等，若要改善可从调整饮食做起，建议多吃芦笋、皇帝豆、酪梨、莓果、地瓜叶与多喝绿茶等6种食物，都有助于降低脂肪细胞所造成的身体发炎反应。

李婉萍在脸书粉专PO出影片表示，肥胖为何会导致身体慢性发炎？世界卫生组织认为肥胖是一种慢性病，肥胖不仅导致身体能量堆积，使发炎细胞激素增多，引起身体低度慢性发炎，也可能损害多个器官，进而增加罹患心血管疾病的机会。

要如何得知自己身体是否处于慢性发炎状态？李婉萍表示，以下7个症状，若中了3个，就代表身体处于慢性发炎状态。包括「时常感到疲倦睡不饱」、「莫名不开心」、「刚吃完饭就想厕所或有肠躁症现象」、「时常偏头痛、肩颈痛、肌肉痛」、「皮肤红痒起疹子、鼻子过敏、咳嗽或常起荨麻疹」、「常常感冒挂病号」、「四肢跟脸常被人说水肿」。

李婉萍表示，要改善这种因肥胖所导致的身体发炎，可从改善饮食面着手，减肥需要靠意志力，以下为6个「减肥抗发炎饮食策略推荐食材」。

■多吃芦笋：芦笋含有寡果糖，这也是一种膳食纤维，又称益生元，除了芦笋外，大蒜、香蕉、韭菜里，也都含有寡果糖，吃了有助改变肠道内益生菌，让好菌增加，降低身体发炎反应。

■多喝绿茶：绿茶好处人人皆知，里头有儿茶素，能有效降低体内坏胆固醇与身体发炎的功效。

■多吃皇帝豆：皇帝豆具有植物雌激素，植物雌激素存在于豆类、种子、谷物里，具有抗发炎的效果。在含有植物雌激素的主食除皇帝豆，还有鹰嘴豆、扁豆都是淀粉类，蛋白质类像黄豆、黑豆也都含有植物雌激素。

皇帝豆可以怎么煮？皇帝豆排骨汤、皇帝豆稀饭，都是不错的选择。

■多吃酪梨：酪梨含有丰富钾、镁、纤维与好油，是对于心血管疾病非常好的油脂，可以降低身体发炎反应。

■多吃莓果类：草莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子，它们里面含有花青素，可以降低发炎反应，尤其是可以降低脂肪细胞所造成的身体发炎反应，不过水果含糖，需要控糖的朋友，一天至多吃10颗草莓，蓝莓1天至多1盒，一天以2份水果为上限。

■多吃地瓜叶：研究发现地瓜叶含有丰富镁离子，血液当中镁离子低的时候，发炎指数也会变高，外食族若点一碗卤肉饭，记得要再加点地瓜叶，或是菠菜、A菜等深绿色蔬菜。