傳遞媽媽的味道！台中第四市場麻薏展美味登場

活动期间有蔴薏豆花、蔴薏芝麻糕、麻薏蓝晒卡片等好吃又好玩活动。记者宋健生/摄影

炎炎夏日到来，台中历史建筑第四市场自即日起至6月3日举办「传递台中妈妈的味道：麻薏展」，并推出以麻薏为主题的体验课程，带领民众认识台中在地清凉消暑的季节特产。

第四市场13日举行活动宣传会，由传动经营管理顾问公司总经理魏彰志主持，邀请美食爱好者到现场共襄盛举，包括台中市议员陈雅惠、台中市劳工局专门委员陈小菲等人都到场见证证。此次特展以推广麻薏文化为核心，同时唤起母亲手中料理的温馨记忆与味道传承。

台中市劳工局指出，此次活动由第四市场委托管理经营团队-传动经营管理顾问公司规划，带领民众认识台中「期间限定」的夏日美味，麻薏是台中独有的家庭料理，只有在夏季，才有机会品尝其特殊的甘苦味，鼓励年轻一代朋友，共同学习与传承这份珍贵的美食文化。

活动亮点包含制作蔴薏汤这项经典的台中餐桌美食，活动期间每周末举办体验课程，有蔴薏豆花、蔴薏芝麻糕、麻薏蓝晒卡片等好吃又好玩的活动，共同推广特有的传统饮食与文化，延续保存台中的在地特产，欢迎大小朋友携家带眷来认识麻薏、DIY麻薏产品。

陈小菲补充，第四市场坐落台中东区逾90年，串连周边居民季节食材及生活物质所需，亦成为在地家庭的消费场域。

后因年久失修，经历重生再造，除了太子楼外观，室内保有原本的市场招牌、磁砖水泥台面等市场元素，并结合民间资源持续办理在地文化策展、插漫画主题活动以及青年创业与市集举办，持续为第四市场注入活力与创意，并成为台中东区文化体验与在地观光休憩之场域。

本期策展不仅提供味蕾的飨宴，同时促进在地文化与食农教育的交流，活动期间将周周抽出十包麻薏爆米花，分享给喜爱麻薏的民众，相关活动时间、场地及详细资讯，欢迎至「第四市场」Facebook粉丝专页查询。

台中历史建筑第四市场即日起至6月3日举办「传递台中妈妈的味道：麻薏展」。记者宋健生/摄影

活动推出麻薏奶酥酱、麻薏爆米花等多种创意美食。记者宋健生/摄影