低卡減脂，好吃又好做的豆腐漢堡排佐和風蘿蔔醬

豆腐的热量低、富含优质蛋白质，吃起来又有饱足感，因此是减肥期间最适合拿来替代主食的食材。拥有百万粉丝的日本型男主厨MASA老师，今天要教大家来做美味又健康的和风豆腐汉堡排，这是一道运用豆腐来替代一半肉类的低卡料理，作法也很简单，赶快点开影片来学做！

首先汉堡排的部份，将板豆腐、绞肉（鸡肉更低卡）各200克、洋葱丁、鸡蛋１个、姜泥和砂糖各1/2小匙及酱油１小匙混合搅拌、捏制成排，特别留意洋葱丁一定要确实放凉再加入，避免温度将肉泥的脂肪溶化，造成不好的口感。再将汉堡排两面煎至金黄色。

接着制作清爽的和风萝卜酱，把白萝卜丁200克、水50CC、酱油2大匙、味淋１大匙、米醋1/2大匙加在一起打成泥，然后开中火煮到个人喜爱的浓度就好了，可加可不加太白粉水勾芡。这款酱汁非常适合搭配白饭。

最后再美美的摆盘，放上两面煎得油亮金黄的鸿喜菇、小高丽菜、牛蕃茄，可以当主食也可以来上一碗白饭的日式豆腐汉堡排就完成了。想学做更多作法简单又美味的减脂料理吗？快上「有肌励」粉丝专页按赞追踪。减脂增肌的豆腐料理做起来！

原始影片：https://www.youtube.com/watch?v=r6mumuJcSFo

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