冬令进补好时机 国产羊销售热

天气愈来愈冷了，提到冬天进补的重要食品，不少人首先想到的就是羊肉。（张毓翎摄）

国产羊肉在冬天销量比夏天好，有些专门贩售羊肉炉、羊肉汤的店家，甚至只有冬天才会营业。（张毓翎摄）

夏天民众喜欢羊肉的热炒料理。（张毓翎摄）

天气愈来愈冷了，提到冬天进补的重要食品，不少人首先想到的就是羊肉，随着疫情趋缓，餐饮从谷底回温，羊肉的市场需求量变大，国产羊肉最新拍卖价每公斤285元，相较今年夏年提高4至5成。

国产羊专卖店业者陈奇男表示，他除了贩售羊肉料理，还代理批发新鲜羊肉，夏天民众喜欢羊肉的热炒料理，冬天则是羊肉炉最热销，因为有亲戚饲养肉羊，所以他同时也经营生羊肉的宅配销售。

陈奇男提到，整体来说，国产羊肉在冬天销量比夏天好，有些专门贩售羊肉炉、羊肉汤的店家，甚至只有冬天才会营业，且每年随着农历春节逼近，羊肉的拍卖价也会跟着水涨船高。

陈奇男说，夏天是羊肉业者的淡季，今年再加上疫情扰乱，餐厅无法内用，买气更冷清，因为现在疫情缓和，生意逐渐恢复，昨日云林肉品市场羊只的拍卖均价每公斤来到285元，价格较今年夏天多出4至5成。

台南羊只饲养头数为全台第一，市府农业局动保处指出，台南养羊户共计222户，饲养2万2000头，其中肉羊1万2200头、乳羊9160头。

动保处说，每年针对羊只进行重要传染病检验，包含布氏杆菌病检验、口蹄疫血清抗体监测、乳羊结核病检验，今年至今检验结果皆呈阴性，未出现相关疫情，消费者可安心选购。