废资材大变身！黑木耳柄制水凝膜

雾峰区农会4日发表新产品「黑木耳水凝膜」，预计年底量产上市，盼借此增加农民收益。（林欣仪摄）

为提高黑木耳的生产价值并增加农民收益，雾峰区农会与亚洲大学、农试所携手，利用以往丢弃不用的黑木耳柄，萃取出丰富多糖体，并研制成功「黑木耳水凝膜」，4日公开发表，盼借此提升当地黑木耳产业的发展契机。

拿起一片片尚未正式上市的水凝膜，雾峰区农会总干事黄景建说，该区黑木耳年产量达150万包，虽近几年因黑木耳汁流行，木耳价格相对提升，但农会仍希望借由附加产品的生产，能帮助农民提高收益。

雾峰区农会理事长魏敏昭与亚洲大学生物科技学系教授胡若梅签订技转合约，由学校提供多糖体萃取与面膜制作技术，黄景建强调，农试所也导入「水濂栽培」技术，解决木耳罹病问题，未来产量并可提升至少一倍。

胡若梅指出，黑木耳有丰富多糖体，但若未经长达4、5小时烹煮，无法被人体完全吸收，且以往被丢弃的木耳柄含更大量多糖体，精萃取后使用，具抗发炎、抗血栓等功效，使用在外敷上则可形成隔膜、有效保护肌肤。