高丽菜竟最后一名！高纤蔬菜排行出炉 这两样夺冠亚军

高纤蔬菜前三名为紫苏、薄荷、黑豆芽，排名最后的则是高丽菜。(达志影像提供)

多吃蔬菜可以补充膳食纤维，有排便顺畅、体内环保、清肠道、排毒的好处，但哪种蔬菜的纤维含量最高，营养师高敏敏分享高纤蔬菜排名，前三名为紫苏、薄荷、黑豆芽，排名最后的则是高丽菜，每100克只有1.1克的纤维含量。

高敏敏在脸书分享了「高纤蔬菜TOP20」排行榜，第一名为紫苏，每100克就含有8.8克的超高膳食纤维含量，第二名是薄荷7.5克，第三名黑豆牙4.9克，其次是山苦瓜4.1克，紫花椰菜3.9克，香菇3.8克、黄秋葵3.7克、山苏3.3克。

至于国人最常吃的地瓜叶，每100克的膳食纤维含量为3.3克，菠菜3.2克、豌豆荚3.2克，青花菜3.1克、海带2.8克、白苦瓜2.8克、黄豆芽2.7克，而煮火锅必吃的高丽菜膳食纤维最少，仅1.1克，排在倒数最后一名。

高敏敏指出，卫福部建议成人每日膳食纤维摄取量大约为20克至38克，建议要吃足量，每餐至少选择2种颜色的蔬菜，摄取到不同植化素，一天最少要吃4个拳头大的蔬菜量。

若蔬菜吃很多了还是便秘该怎么办？高敏敏说，这可能是其他原因造成，包括水分不足，每天至少要喝2公升的水；没吃水果，每天至少2份。或是粗杂粮摄取不足，没摄取好油软化粪便，没喝优酪乳、优格补充好菌。

营养师高敏敏分享高纤蔬菜TOP20排行。(翻摄自 高敏敏FB)