「高雄锅烧面大赏」10强出炉 抢攻海内外游客味蕾

获选人气王店家「谦稻sign in」是由在地青年创业。（柯宗纬摄）

获选人气王店家「谦稻sign in」是由在地青年创业。（柯宗纬摄）

高市观光局主办的「2024高雄10大锅烧面」历经2个多月网路票选及评选团评选，今（26）日公布前10强，而现场50位试吃员投票，票选出最佳人气店王为「谦稻sign in」。观光局长高闵琳指出，期待搭配演唱会热潮，吸引国内外游客到高雄品尝在地锅烧面美食。

高市观光局主办的「2024高雄10大锅烧面」历经2个多月网路票选及评选团评选，今（26）日公布前10强。（柯宗纬摄）

高闵琳表示，高雄街头巷尾能轻易找到锅烧面店，「从早餐吃到宵夜场」，可见锅烧面已是高雄很重要的饮食文化。这次活动从网路投票起就竞争激烈，第1阶段共有103间店家参与网路票选，由近10万张的民众投票，票选出前20名锅烧面店家，再由专业评审团到店试吃，选出前10大锅烧面。

今天成果发表会更邀请50位全民试吃员，最后选出「2024高雄锅烧面人气王」，其中搭配美食部落客、IG客、Google Map向导。高闵琳指出，期待借由他们的高人气与网路分享，行销高雄的锅烧面，打造跟日本拉面一样的美食吸引力，吸引海内外旅客闻香而来。

高市观光局主办的「2024高雄10大锅烧面」，「二番红锅烧食事」荣获「最佳美味」。（柯宗纬摄）

观光局公布得奖名单，荣获「最佳卖相」的5间店家分别为：「天天吃粥锅烧」、「老潮派铸铁锅烧」、「邦咖啡」、「潍克早午餐」、「谦稻sign in」；荣获「最佳美味」的5间店家则有：「二番红锅烧食事」、「五分钟找餐北平创始店」、「百威晚餐宵夜」、「佑佑锅烧面」、「跳澡锅烧」。

此外，还有「网路人气奖」，由「一品味严选海鲜粥」、「见面料理食务所」、「咕叽咕叽早午餐」、「昀锅烧—冈山」、「金三益楠梓店」、「香溢黑轮」、「海馔食堂」、「喜洋洋锅烧面」、「瘾食锅烧面」、「D.k kitchen选料锅烧」等10间店家获选。

担任评审长的米其林名厨陈又铭说明，本次评选着重于食安卫生、卖相、创意、汤头与面体，而锅烧面的汤头是锅烧面的灵魂，能透过现场观察与品尝而得知，是否是店家自行熬煮，或者有没有多余的添加物等也会是评选的关键，而面体的口感也占了很大比重，太软烂或太硬，都会影响分数。

获选人气王店家「谦稻sign in」是由在地青年创业，老板罗靖程指出，很开心能获选为人气王，店内主打特色料理「手炒叻沙锅烧」，除欢迎大家来品尝外，未来也会持续努力与市府一起推广，希望能让更多国内、国际游客更认识高雄在地锅烧面。