公馆知名「小李猪血糕」易主 30年老味道变了?

▲老摊贩易主公馆知名「小李猪血糕」字样消失

生活中心台北报导

公馆商圈著名的摊商之一「小李猪血糕」采用糯米和现采猪血制作,加上老板特制酱料花生粉,特殊口感一卖30几年,但最近有民众发现味道变了,比对一下摊商外观,这才发现换了老板;店员表示,听说是之前的老板退休不做了,改由供应猪血糕的厂商承接下来继续卖。

公馆商圈人潮络绎不绝,许多民众都是冲着猪血糕而来,但有人发现口感跟过去不太一样;一名消费者表示,「有一点不同,就是花生粉的关系,以前的花生粉比较香。」

到底差在哪?老顾客直觉反应,认为花生粉的味道不太相同,找出资料画面做比较,同样是白底红字招牌,但「小李」两个字不见了,底下小标原本写着「特制酱料 风味独特」,也改成「永续传承 坚持传统」。店员对《东森新闻》表示,「制作猪血糕的厂商接下来的(记者:那摊位也是都跟他接下来吗?),这我不晓得耶。」

店员从蒸笼里拿出一块块猪血糕,跟过去相比同样都是菱形步骤也都是沾了酱料后再扑上厚厚一层花生粉,但口味就是有那么点不一样,看地图过来的新顾客看到「小李」招牌不见了,也是一头雾煞煞。「我刚在犹豫说是不是这家,但位置就在这边,想说吃看看。」

是不是最道地的老味道?恐怕老顾客才能分辨得出来,据店员透露,小李猪血糕的老板似乎换成猪血糕供应商延续摆摊。「(记者:本来是小李吗?)对(记者:那现在是他退休了吗),对,可是我不是老板(记者:所以不一样就对了?),对。」

记者想取得更进一步资讯,但店员不愿再透露,新摊商顺势承接小李猪血糕过去的人潮,但能否继续留住老顾客,恐怕也是一大挑战