《观光股》国宾携手联合利华 培训餐饮厨艺生力军

台湾餐饮业2022年营收达8653亿元、2023年上半年突破5000亿元，但受雇员工人数却不足。国宾基于「与其等待即战力，不如主动培育潜力」的概念，透过携手联合利华餐饮及社福团体，媒合学员加入国宾厨艺团队培训课，选拔表现优异的学员参加餐饮丙级考照。

国宾与联合利华餐饮自2021年起展开「名厨领航培训计划」，以「一个月、一领域」的3个月密集课程，涵盖中餐、西餐及点心等领域，共9堂课进行探索，国宾团队除了分享餐饮职涯历程，也透过实作让学员体验饭店厨房的基础操作、餐食烹调的卫生管理思维。

国宾透过社工采取轻松的茶会模式，邀约学员家长或监护人一同参与，以加深印象、提高成功率。联合利华饮食最后则策画安排期末遴选、赞助学员的餐饮丙级证照考照，接轨职场实务技能，并由国宾加入就业辅导，安排学员有机会至国宾中、西餐厨房工作。

国宾行政总主厨林建龙表示「传承与延续是重点」，希望传承的不仅是厨艺或菜肴，更是积极正向的人生态度。结合社福团体、联合利华与国宾的共同力量，让更多机会能延续下去，也为厨艺人才培育带来正循环。