观光客不来需求大减　日本和牛、黑鲔鱼价狂跌35%！

▲受疫情影响，日本高级食材的批发价大幅下跌。（图／记者黄士原摄）

记者王佩翊／编译

受到新型冠状病毒疫情影响，到日本旅游的外国观光客大幅减少，饭店与餐厅的需求因而降低，连带导致深受老饕喜爱的日本和牛、黑鲔鱼等高级食材批发价大跌，与去年同期相比下滑了2至3成。

根据《日本放送协会》报导，东京都中央批发市场上周的黑鲔鱼平均批发价格为1公斤3415日圆（约为新台币935元），与去年同期相比下滑了35%。水产厅指出，被视为高级海鲜食材的赤鯥与河豚3月中旬在主要产地山口县内的市场价格，与1月底相比也下滑了2至3成。

日本食肉市场批发协会表示，在全国主要市场的和牛平均批发售价中，A5等级和牛比去年同一时期便宜16%，A4等级和牛则比去年便宜24%。

新冠疫情持续蔓延，不只各国旅游航空业大受打击，连高级食材也因供需不平衡导致价格大跌。随着外国观光客减少，各大型活动与宴会被迫取消，饭店与餐厅的需求量大幅下降，进而造成高级食材市场价也随之崩跌。