国宾外带年菜澎湃开卖 精美陶锅免费送

台北国宾饭店年菜开卖，八人份的「国宾聚宝盆」严选上等花胶筒、关西刺身、鹅掌、日本干贝、特级竹笙熬煮8小时 汤头清雅温润。图／台北国宾饭店提供

抢除夕围炉商机，台北国宾大饭店集结馆内热卖近一甲子的经典美味，推出多道顶级外带年菜，让消费者于年节期间轻松外带五星饭店佳肴。今年国宾饭店主打「精美陶锅免费送」，凡购买「国宾聚宝盆」、「阖家欢」佛跳墙、「松茸花胶海味炖全鸡」等国宾珍宝汤品任一锅，即可将精美陶锅免费带回家，另推出多款年菜单品与顶级伴手礼盒，让全家欢聚共享美味，即日起开放订购。

国宾粤菜厅严选顶级食材，推出八人份的「国宾聚宝盆」、19800元，严选上等花胶筒、关西刺参、鹅掌、日本干贝、特级竹笙熬煮8小时成浓郁汤底，加上汁多味厚的南非活鲍，融合各种海陆上选食材，不仅滋补清新还营养丰富。「松茸花胶海味炖全鸡」每份7500元，多种矜贵食材有含胶原蛋白的花胶，口感软Q滑嫩，主厨将其浸发后与日本干贝、干松茸、螺头、古土鸡与火腿一同熬煮出浓厚精华，海鲜的鲜美及土鸡的甘甜清鲜适口。

国宾今年全新推出的「花胶鲍鱼煲仔饭」每份8000元，选用上等花胶、南非活鲍、日本花菇、鳕鱼肚与日本瑶柱搭配泰国香米而成，滑嫩厚实的花胶在熬制过程中释放胶质，与浓缩海鲜甘美精华的鲍汁淋在烧至香氛的米饭上，咸香的滋味与香糯的米饭完美交融，浓郁鲜味满溢鼻息，入口令人惊艳。

结合山珍海味的佛跳墙是围炉餐桌上不可少的必备菜肴，国宾川菜厅推出用料丰富多元的六人份「阖家欢」、7500元，选用中其翅、日本干贝、台湾猪蹄筋、排骨、香菇、栗子、芋头，以老母鸡高汤慢煨八小时而成，集所有上等食材的精华于一锅，味道鲜醇，入喉后仍余香不绝；另有滋味甘美、用料更为澎湃的「极品阖家欢」(10000元)，除了阖家欢使用的食材外，再严选极品花胶与南非鲍鱼一同炖煮，滋补养生的汤头最适合在喜气年节温暖身心。

国宾台菜一共三层17道料理，选用台湾在地小农栽种的时蔬，将食材原味发挥的淋漓尽致。国宾粤菜厅「八珍鸭子饭」象征圆满丰收，主厨严选鲍鱼、勾翅、辽参、花胶等八道上等食材，加入黄汤、圆糯米与越光米一起拌炒，搭配肉质细嫩、皮薄如纸的鸭肉，微微酥脆的口感与八珍饭一同入口，多层次的菜色底蕴慢慢浮现，历久弥新，呈现山珍海味；国宾川菜厅「鲳鱼米糕」象征岁岁昌隆、年年有余，具暖胃特性的糯米，主厨将生糯米拌炒至熟透铺上炸至金黄焦香的日本鲳鱼。肉质饱满自然鲜甜的鲳鱼，搭配椒盐完美带出鲜味，丰富的油脂与咸香的米糕，让人忍不住一口接着一口。

台北国宾行政总主厨林建龙精心规划精致外带年菜单品，特选鲍鱼、鹅掌、龙虾等上等食材入馔，打造出适合围炉时光全家共享的经典佳肴，包括「辽参鲍鱼鹅掌」(4800元/四人份)、「三星葱龙虾尾细面」(2400元/六人份)、「挂炉烤鸭二吃」(3000元)、「和牛脸颊鲍鱼」(4000元/四人份)，以及象征吉祥如意的「干贝好彩头」萝卜糕(980元)，让顾客轻松把五星美味带回家过年。