台北国宾 澎湃年菜庆团圆

台北国宾春节推出澎湃围炉年菜，即日起开放订购，1月24日前预购「国宾珍宝」可享早鸟9折优惠。图／台北国宾大饭店提供

岁末将至，春节欢喜气氛愈显浓厚，台北国宾饭店集结馆内热卖近一甲子的经典美味，推出多道顶级外带年菜，提供新鲜现做多样美味佳肴。

国宾行政总主厨林建龙严选顶级食材，推出八人份的「国宾聚宝盆」，严选海陆上选食材：花胶筒、关西刺参、鹅掌、日本北海道干贝、特级竹笙熬煮八小时，加上汁多味厚的南非活鲍，富含胶质与海陆精华。同样集结多种矜贵食材的「松茸花胶海味炖全鸡」，富含胶原蛋白的花胶，口感软Q滑嫩，主厨将其浸发后与日本北海道干贝、干松茸、螺头、古土鸡与火腿一同熬煮出浓厚精华，海陆双味交融不仅让味蕾苏醒，更暖身、暖胃、暖心。

阖家团圆之际，结合山珍海味的佛跳墙是围炉餐桌的必备菜肴，国宾副行政总主厨徐凤钦端出历年热销且用料丰富的「阖家欢」，选用中其翅、日本北海道干贝、台湾猪蹄筋、排骨、香菇、栗子、芋头，以老母鸡高汤慢煨八小时，集上等食材的精华于一锅；另有用料更为澎湃的「极品阖家欢」，除了阖家欢食材外，再严选极品花胶与南非鲍鱼一同炖煮，最适合在喜气年节温暖身心。

「国宾珍宝」选用日本国家级传统工艺品美浓烧「KOYO陶锅」盛装，为年节佳肴锦上添花，另附「冷热两用保温袋」，贴心设计响应环保概念。国宾珍宝即日起开放订购，1月24日前预订并付清款项可享9折优惠。