哈啾流鼻水就是染疫？营养师：也可能是这些东西害的

哈啾流鼻水就是染疫？营养师：也可能是这些东西害的。(示意图/Shutterstock)

由于近日新冠肺炎本土染疫案例增加，对于突然开始的打喷嚏、流鼻水和咳嗽，都会心生警惕。不过营养师指出，除了有症状要快筛之外，检视最近吃的食物，观察是否因为过敏引发症状，也是关键重点。好食课营养师林俞君指出，有简单步骤可以分辨是感染或是过敏，还有预防食物过敏的小撇步报你知。

●是感染还是过敏？简单问题自评

虽然染疫、一般感冒跟过敏，都同样会有鼻塞、咳嗽、流鼻涕等症状，林俞君营养师表示，最大的不同点是：过敏并不会发烧，且食物过敏于饭后半小时到2小时间会突然发生。

所以若吃完后不久就不舒服，出现鼻塞／流鼻涕、喉咙发痒、眼睛发红、起疹子、咳嗽、气喘等症状，但是并没有发烧，这时是食物过敏的机率比较高。可以记下刚才所吃的食物内容，下次若吃到仍有相同状况，就可列入过敏食材名单中。

●天气影响大　日常更要避开易发炎食物

联安诊所肝胆肠胃科王峰医师指出，众所周知，影响肠道菌丛与肠道健康状态关键在饮食，若长期摄取过敏原与容易引起身体慢性发炎的食物，会让肠道黏膜产生渗漏。

当食物中的大分子异蛋白透过肠道渗漏到血液中，就会激发人体免疫系统产生大量的IgG、IgE抗体来对抗它，害身体长期处在发炎状态，更糟糕的是，慢性发炎也会引起肠漏，造成恶性循环。

有过敏体质者通常对于坚果类、带壳海鲜、鸡蛋等易致发作的食材，大多会小心注意，但是营养师林世航指出，包括高油高热量、生冷及过度加工食品，也都是造成过敏的隐形凶手。

除了避开易致发炎食物外，这些营养素也有助养护肠道，减少过敏发生：

1、 补充益生菌：每日补充外也要重视菌株菌量，建议选择活菌数100亿以上，可改善肠道环境，维持免疫功能。

2、 麸醯胺酸帮助组织修复：麸醯胺酸存在于蛋白质食物中，如：乳酪、牛奶、黄豆及肉类等。

3、 Ｏmega-3 助抗发炎：富有Omega-3的食物，如：海鱼等。

4、 维生素A、C、E：具有抗氧化功效，可从天然蔬果中摄取，以修复细胞提升免疫力。

但要提醒的是，若已知过敏原食物，即使营养丰富，最好也要避开，另选择其他食材替代，以免导致发作。建议慢性过敏且不适程度已影响生活与健康者，不妨进行过敏原检测，或是记下常害自己不舒服的饮食，都有助减缓发作机率。