哈玛星百年老银行 冰滴咖啡飘香

「新滨・駅前」的冰滴咖啡在银行金库内耗时10小时滴制，再经2日冷藏发酵。（袁庭尧摄）

「新滨・駅前」咖啡店前身为日本「旧三和银行高雄支店」，具有百年历史，当地曾经是高雄金融重镇，团队巧手改造后妥善保存银行外观。（袁庭尧摄）

三望文创巧手保留原本的银行柜台，打造别致的蒸气庞克风咖啡店。（袁庭尧摄）

号称「用时间精酿的咖啡」的冰滴咖啡，是「新滨・駅前」咖啡店的独家招牌饮品。（袁庭尧摄）

百年老银行化身咖啡馆，高雄哈玛星「新滨・駅前」咖啡馆重现高雄金融一条街的旧时光荣景，摇身一变成为蒸气庞克风的特色咖啡馆。该店在银行金库内冰滴10小时、发酵2日，号称「用时间精酿」的咖啡更是独家特色，吸引网友造访品尝。

「新滨・駅前」今年1月刚开幕，位在高雄市临海一路、临海三路口，前身为1921年开幕的日本「旧三和银行高雄支店」，隔壁为哈玛星贸易商大楼，一旁还有台湾银行、邮局，过去在日时期因为居铁路交通要道，是高雄金融重镇，有「高雄华尔街」美誉。

该店原始建筑过去由台湾银行管理，一度为新滨派出所使用，派出所迁移后闲置近20年。一群热爱高雄哈玛星文化的文创、建筑、产学界人士组成「三望文创」团队，标下该建筑使用权，以「金融」为特色打造独一无二的工业风咖啡馆，就连收购旧三和银行的日本三菱日联银行高雄分行也亲自造访，啧啧称奇。

三望文创以「山町港铁」四大历史元素打造建筑内部工业风特色，但受限于文化资产保存法规范，改造工法不可装钉、黏贴，过程充满挑战。例如，原始墙面使用石灰涂刷，为了翻新，团队还特地委请老师傅多次实验、调制颜色相近石灰漆。地板翻新前也必须先架高，才能铺上新材料。原本二楼外墙、由新滨派出所加盖的砖墙也小心卸除，露出原本的白色石柱。

「新滨・駅前」最受瞩目的就是保存良好的旧银行的柜台及金库。银行柜台以金属格架装饰，展出旧银行文物，呈现新旧融合的古典新风貌。团队也利用金库厚达50公分的墙壁，打造恒温冰滴咖啡制造室，历经10小时滴制、2日冰藏发酵的冰滴咖啡更是该店的限量招牌。

三望文创表示，隔邻的贸易商大楼团队也将接手改造，预计6月开幕，呈现的是战后的台式旅馆风格，将以文创商品、职人分享讲座为主力，分享哈玛星文化之美。