知名教授担任人气冰店店员　江启臣都去捧场

「觅糖」黑糖粉粿冰店位于台北市开封街，是热门打卡网红店，连国民党党主席江启臣都慕名而来，品尝美味冰品。(钮则勋提供)

台艺大广电系教授赖祥蔚(右起2)、世新大学新闻系教授彭怀恩(右起3白衣白帽者)等人，前往「觅糖」黑糖粉粿开封街门市捧场，与钮则勋(左1)拍照留念。(钮则勋提供)

文化大学广告系系主任钮则勋的太太是「觅糖」黑糖粉粿冰店负责人，他不定时到店当起「教授店员」，帮忙洗碗与招呼客人，展现新好男人风范。(钮则勋提供)

「觅糖」黑糖粉粿冰店的食材全为手工制作，店家十分重视品质保证。(李侑珊摄)

「觅糖」黑糖粉粿冰店的食材全为手工制作，店家十分重视品质保证。(李侑珊摄)

「觅糖」黑糖粉粿从店面空间舒适且很设计感，呈现的是时下最受欢迎的文青风格。(李侑珊摄)

「觅糖」黑糖粉粿从店面空间舒适且很设计感，呈现的是时下最受欢迎的文青风格。(李侑珊摄)

夏日炎炎，高温不断创纪录，酷暑之中来碗冰品，绝对是消暑气的好方法。位于台北市开封街的「觅糖」黑糖粉粿冰店，不只店内装潢与餐具十分讲究，走的是文青路线，食材全由店家亲手自制，品质保证高标准，老板娘的先生更是知名教授，即文化大学广告系系主任钮则勋，开店以来，不只吸引多名教授与大批记者好友捧场，就连国民党党主席江启臣也到店品尝。

有别于传统冰店，「觅糖」黑糖粉粿从店面到冰品都很有设计感，呈现的是时下最受欢迎的文青风格，而黑糖与雪花冰两大系列则是招牌冰品，深获民众喜爱，也成为IG热门打卡的网红店。

老板娘张亚珍表示，店内招牌美食即为粉粿，花半年时间研制，贩售品项以7种颜色来呈现，分别是黑糖、芝麻、玫瑰、抹茶、椰子与原味，除了所有配料都严格把关，全采手工制作，完全不添加人工色素，每天早上新鲜熬煮现做，就连挫冰以及雪花冰也是以店内过滤水制作，之所以坚持不从外购买，主要是担心冰水品质无法掌握，担心会有大肠杆菌，甚至连红豆都是自行熬煮。

谈起生意逐渐上轨道，钮则勋坦言，开店的时候在1月与房东签约，上半年受疫情影响，3到4月份的生意非常不理想，1天赚不到1000元，但房租还是得支付，只能硬着头皮撑，5月开始解封后，生意渐渐变好，但目前的收入仍无法支应聘请全职员工，因此他不定时会来帮忙。

钮则勋在文化大学任教，担任广告系系系主任，深谙传播学术专业，更是知名政治评论专家，媒体人脉深厚，太座开冰店，他直接在脸书开直播，以分享冰店洗碗诀窍的方式，吸引各方好友前来点赞。

钮则勋在政媒学界人缘极佳，「觅糖」黑糖粉粿冰店开店以来，吸引大批学术界、媒体圈好友前来捧场，包含台湾艺术大学广播电视学系教授赖祥蔚、世新大学新闻系教授彭怀恩、世新大学口语传播暨社群媒体学系系主任胡全威等人，近日甚至连国民党党主席江启臣都前往品尝，表达支持。