海龟跟我一起游泳、狮子鱼悠游岸边 小琉球这样玩超酷
记者廖明慧／小琉球报导。图／记者张一中摄清澈的海水倒映蔚蓝天空，水中有七彩热带鱼和海龟与你同游，岸边有横行霸道的大大小小螃蟹，这片海天一色的湛蓝海，让人第一直觉联想马尔地夫。退潮时，热带鱼在水深不到30公分水洼中悠游，运气好还可看到狮子鱼在岩缝中穿梭觅食，海胆、海参、海兔则是慢吞吞地移动着，旁若无人自由自在的样子，犹如世界没有天敌也没有人类。
这片美丽海滩位于小琉球，从东港乘船大约20分钟就能抵达，到小琉球旅游交通相当方便，加上丰富的自然景观，近年小琉球游客暴增，6平方公里的小岛内，为避免游客过多任意踩踏，影响潮间带生态，观光局及旅行社都一同推广低碳的「生态旅游」，包括租用电动机车、住宿环保旅店、自备环保餐具水壶。
▲从东港乘船大约20分钟就能抵达小琉球，公营、联营与泰富三间船公司共同经营，最早早上7点，最晚5点半。
▲岛上的交通方式以骑机车为主，电动机车安静又环保，一定要戴安全帽喔！
小琉球环保旅店经营者蔡先生表示「我们不提供牙膏牙刷等一次性备品，客人忘记带的话，可到我们柜台自取，然后旁边有个小钱箱，自己爱心捐，这些钱都是拿去作为净滩的基金，此外，正好友提供可分解的沐浴乳与洗发精，即使成本高也坚持这么做。记者实地体验生态之旅也发现，自己准备备品、水壶、毛巾真的一点也不麻烦。
小琉球玩几天才够？若只是当天来回匆匆一瞥，恐错过晚上夜游树林间与潮间带的机会，也无法在小酒吧喝一杯，享受南国海岛的度假氛围。天黑后的海滩，望着满天星空，听着海浪拍打声，不仅思绪得到沈淀，压力也跟着释放。精彩潮间带，记得别擦防晒喔！
小琉球是珊瑚礁岩构成，独特的地质造就了小琉球丰富的动植物生态，退潮时，沿岸随处可见各色海胆，不到30公分深的水漥处也群游着七彩热带鱼，运气好还可看到狮子鱼到处觅食，闪电般的游速即使是惊鸿一瞥，游客们都兴奋的尖叫了！而软体动物如海兔、海参，也在珊瑚礁构成的小水漥中优游漫步，旁若无人自由自在。
不过当地人表示近五年来，小琉球潮间带因无法负荷大批游客的任意踩踏，生态遭到了破坏，但为了加快生态复育的脚步，小琉球增设了潮间带管制区，每天参观人数上限300人，只能由合格的导览员带领，一个导览员最多只能带30个人进入。相当注重生态保育的民宿经营者蔡先生说，他坚持每次最多只带20人，因为依他过去带团经验如人数过多，会发生游客听不清楚导览员讲解，导致分心而脱队，容易有脱序的行为，例踩水深处、捞起生物把玩等等。此外，管制区每年的12/1-3/31为小琉球潮间带全面休养期，管制区内谢绝游客参观，同时也提醒大家，为避免污染潮涧带生态，切勿擦防晒喔！
▲潮间带生态丰富，很适合亲子旅游。
▲为维护海洋生态，进行潮间带观光时请不要擦防晒。
▲潮间带管制区（杉福港）生态丰富，每天限额300人，每个团体上限30人，强力建议找合格导览员，且团体行动，避免踩踏在水深处，影响生态和鱼虾贝类的生活。
▲导览人员蔡正男与大家介绍潮间带生物特色与习性，大人小孩都惊奇不已。
▲你知道吗？海参外表裹着一层沙是为了防晒。在岛上，遇见海龟的机率是100%
海龟的演化历史相当悠久，可追寻到七千五百万年前的白垩纪时期，而小琉球最多的是绿蠵龟，绿海龟已濒临绝种，牠的主食为海中的海草与大型海藻，因此体内脂肪累积了许多绿色色素，呈现淡绿色。经过保育团体与海洋志工队多年的努力，小琉球是全台绿蠵龟最多的地方，据当地人说，从美人洞缓缓浮游到花瓶岩，短短距离就能遇上约50多只，难怪导览员说，来小琉球想看不到海龟很难！记者实地走访，也正如在地人所说，不管是深潜或浮潜，一定能遇上好几只。若不想到水里看，其实站在防波堤上，就能边欣赏夕阳，边观察海龟在岸边悠游觅食，大约20分钟不到，最少就有四五只出没。
海龟为何会一直露出水面？原来海龟是用肺呼吸，约半小时就要换气一次。绿蠵龟属于保育类动物，抓牠或是摸牠都是违法的行为！浮浅或深浅遇到海龟要记得保持安全距离，且海龟对声音相当敏感，不要朝他泼水或踢水，否则会吓跑牠的！
▲▼20分钟内，五六只海龟分别游到岸边觅食。
▲小琉球绿蠵龟的数量是全台最多，不必深浅，在岸边就能看到。
美丽花瓶岩，任何角度都是最佳角度
台湾六大离岛之中，只有小琉球是珊瑚礁岛（海底珊瑚礁露出水面所形成），也正因为这样特殊的地形与地质，附近海域拥有丰富的自然生态。到小琉球，必访第一景点花瓶岩，位置邻近白沙港边目标非常明显。头大身小的花瓶岩也是一块珊瑚礁岩，地壳隆起后推升至海面，经过长期的海蚀和风化，就形成了今天这个特殊的形状，且这颗带着泥沙的岩石上长满了植物，许多人觉得很像是插着花的花瓶。
▲小琉球整座岛都是由珊瑚礁构成，有着丰富的潮间带生态。
独木舟出航，浮潜深潜新玩法
划着独木舟航向蔚蓝大海，一跃而入与热带鱼一起游泳，这是小琉球最新的浮潜玩法！彩色的独木舟在湛蓝的海天一色中，带着冒险勇气与好奇心，航向大海中央，想浮潜的游客，可随兴跃入海中，探访鱼儿与海龟，不想下水的朋友，可轻松划着独木舟，享受大海壮观迷人的景致，沉浸在海岛的悠闲浪漫氛围中。
▲2-3人一艘，经过简单教学，划起来轻松不费力，初学者也能马上上手，好玩又刺激。
▲水色透明清澈如镜子。
▲穿上救身衣，小朋友也能出海唷！
▲带着勇气与好奇心航向这片蔚蓝海，享受海天一色的壮观大景。
环岛捕获自然奇景「陈菊头」，再到森林里享受芬多精
小琉球有三大奇岩，一是花瓶岩，另外两个是「陈菊头」和「观音像」。其实陈菊头叫做红番石，转个弯就到了「观音像」，侧面的角度像极了观音的脸谱，坐在岸边面向大海，象征着守护小琉球这片土地。
▲爆炸头发型的红番石。
▲望着海，守护着小琉球的观音像。
▲竹林生态湿地公园，位于小琉球岛中央「碧云寺」下方，林荫遮蔽暑意全消，九曲桥般的木栈道更添公园雅致感。
▲生态池塘的水源是龙目井泉水，终年水流不间断。
环保旅宿，与大家一同守护海洋生态
这次入住的民宿是一间环境优先的旅店，坚持使用环保建材和设备，包括沐浴乳与洗发精都是环境可分解的，整体装潢成本是一般旅店的1.3倍以上，然而民宿经营者蔡先生却坚持一定要这么做，他表示希望环保旅店的经营方式能成为领头羊，让小琉球所有的业者都能朝这么方向发展。毕竟维护生态是旅游业永续经营的王道，也因此民宿不提供一次性备品，例如牙膏和牙刷，希望旅客能自备毛巾，减少洗涤排放废水。若旅客忘记带也可到柜台索取，一旁有箱子可自由乐捐，所有的经费将用于净滩工作。
因民宿经营者蔡先生为小琉球人，深爱这片土地，而为了维护家乡生态，不仅自己是合格导览员，还积极投入海龟研究工作，旅店内都是海龟与热带鱼的模型图鉴，还有一张自制的小琉球大地图，每位入住旅客，晚上都可以到客厅拉张椅子听故事，为大家一一解说小琉球的特色，还有海龟与热带鱼的品种、生活习惯，以及最新发现的物种。
蔡先生边讲解边指着荧幕说：「大家看这只海龟，牠叫刀疤，我很久以前就认识他，牠都栖息在这区，牠正跟他的访客说hello…然后访客要回家了，刀疤还送客送到门口喔！大家目不转睛地看着投影片，眼神充满惊奇与关爱。原来，海龟脸上和背甲上的花纹每只都不一样，导览人员可用花纹辨识谁是谁，谁又住在哪，果然海龟的好朋友无误！
住宿怎么亲身体验环境重要？因此在大厅布置了许多巧思，例如在墙面上细细的画出了小琉球的地图，再写了一堆潮间带注意方式，因现代人很流行打卡，店内则做了很多FB相框，每张相框上都是不同的环保注意事项。每一个巧思都充满了对土地的关爱，若用商业利益的角度来看，只会减损利润，不只花钱还很花时间，但他还是默默做了。
参观潮间带管制区时，导览人员还带着大垃圾袋，所到之处顺手捡垃圾，希望来小琉球的旅人，都能做到不伤害小琉球、不随意留下垃圾、保护海洋生态。
▲装潢设计兼具现代工业风与居家的温腥感。
▲▼住宿怎么亲身体验环境重要？民宿在大厅布置了许多巧思，例如在墙面上细细的画出了小琉球的地图，以及海龟的小知识。
▲每位入住旅客，晚上都可以到客厅拉张椅子听故事，民宿主人蔡先生将为大家一一解说小琉球的特色。
▲▼创意早餐营养丰富且超～可～爱！看到海龟鸡蛋糕，小孩们都尖叫了！
小琉球风味餐，道地海味与极致创意，让人惊艳不已
小琉球四面环海，以渔业为主，是全台船长最多的地方，平常吃海鲜是再自然不过的事了，但想要吃猪肉却难上加难，一来是因为物资缺乏，二来是岛内气候炎热，白猪很难养，要养也只能养黑毛猪。由于数量稀少，猪肉成为小琉球人的奢侈品，当地流行一种名叫「鱿鱼小封」的料理，将三层肉、干鱿鱼和笋丝一起红烧，餐馆小老板说：「鱿鱼的角色不只是增香提味，还有充版面的作用，因为肉很贵嘛！」
餐馆发挥创意，将鱿鱼小封放在热腾腾的白饭上，再搭配半个卤蛋，最后淋上卤汁撒上葱花，就成为当地最古早味的「琉球丼」。为了原汁原味呈现这道传统料理，猪肉部分坚持使用肉质较Q的黑猪肉，干鱿鱼先以盐水浸泡1小时，这1小时内要还换三次水，接着再用滚水煮30分钟以上，才能让这超厚切的鱿鱼不会过于软烂，且在保有纤维的情况下，还能拥有Q弹的口感，酱香加上海味，令人忍不住多咬几下，更奇妙的是，虽然超厚鱿鱼保有纤维，但却意外地好咀嚼，连长辈和小孩也能驾驭。
除了琉球丼，餐馆还推出了多人合菜和两人套餐，其中酥炸鲔鱼超级鲜酥脆，即便冷了也不会走味，樱花虾炒饭米饭粒粒分明且毫不油腻，再撒上樱花虾提味，堪称五星级炒饭。店内干净明亮，沙发区适合三五好友和小家庭，大长桌适合团客合菜，此外店内还有调酒和各式进口啤酒／洋酒／清酒，佐餐来一杯享受海岛度假氛围，相当惬意自在。
▲餐馆2人套餐，满满一桌海味只要600元，包含生鱼片／超大鲜蚵／酥炸鲔鱼／樱花虾炒饭／时蔬／水果／情人的眼泪（海菜）等。
▲▼餐馆推出古早味「琉球丼」，选用黑猪三层肉及超厚切鱿鱼，海味野味一次满足。（图中特写为鱿鱼）
另一家餐馆是当地人吃习惯的大好评餐厅，黄金富贵卷为达欣招牌指名菜之一，外皮香酥脆口，内馅清甜嫩滑。厉害的就在于这内馅，喀滋喀滋的脆皮内包着豆腐+肉松＋香菜和特制酱料，一口咬下惊喜满满、赞不绝口。店内另一特色菜是琉球香肠，琉球香肠已是来小琉球必带之伴手礼之一，采用上等猪肉配料而成，吃起来肥瘦适中。
▲餐馆2人套餐$500，樱花虾炒饭／扎实的琉球香肠／黄金富贵卷／情人的眼泪／鲜鱼豆腐羹／水果。
▲餐馆招牌菜之一～黄金富贵卷。喀滋喀滋的脆皮内包着豆腐+肉松＋香菜和特制酱料，一口咬下惊喜满满。而第三家餐厅拥有漂亮的庭园，精致的造景，但价格却很平实，用餐环境安静舒适，很适合全家大小前来用餐。店内菜色走创意风格，例如泰式凉拌海鲜，以及火焰骰子鱼。情人眼泪以热炒呈现，相较于常见的凉拌方式，热热吃也颇具特色。
▲2人套餐$500，泰式海鲜沙拉／酸瓜炒伞鱼肉／鲜鱼丸汤／情人眼泪／水果。
▲招牌菜--火焰骰子鱼。上桌时在客人桌边服务，淋上酒之后点火烧炙，让这道菜兼具鲜味与酒香。
蕃薯糖是许多小琉球人儿时的零嘴，地瓜香气加上糖的甜蜜滋味，温暖了小琉球人的心，而今日，「蜜仔蕃薯糖」则成为了小琉球游客必买的伴手礼。蜜仔(ㄗˇ)蕃薯糖其实是用阿嬷名字中的「蜜仔」来命名。三十年前因为阿公中风行动不便无法出外捕渔，为了担起家计阿嬷便开始做起蕃薯糖；阿嬷做的蕃薯糖的口味相当道地，完全都是纯手工制作，酥脆的番薯搭配有点弹牙的麦芽糖，恰到好处的甜味让大人小爱都超爱，成为喝茶和喝咖啡时的好搭挡。但随着阿嬷年纪越来越大，后代担心这个属于阿嬷的古早味会消失，觉得应该把阿嬷的好手艺好味道推广出去，所以阿嬷的孙子便决定传承手艺，让更多的人可以吃到属于我阿嬷的古早味。
为何小琉球名产会是番薯糖呢？ 蜜仔蕃薯糖老板说：「因为小琉球是珊瑚礁地质，老一辈的人为了让土壤量更大，种更多的作物，会去挖砂来混在泥土里，可是其实这样不肥沃，只有地瓜比较好种。」因为小琉球土壤贫脊，多以渔业为主，店里的番薯糖使用的是台湾的台农57号地瓜，拥有金黄色、松软绵密的质地，花生糖则是用台湾九号花生，是业界公认最大颗最饱满的品种。经营者表示早期小琉球居民多以捕鱼维生，出海人对宗教信仰也特别虔诚，逢年过节和拜拜的时候，会用蕃薯糖捏制成圆仔或鱼的形状来当作拜拜的贡品。
▲为了忠实呈现阿嬷的古早味，三代老板秉持阿嬷的精神，坚持以手工制作。▲小琉球是全台船长最多的地方，出海人对宗教信仰也特别虔诚。过去，逢年过节和出海拜拜时，当地人会将番薯糖捏制成各种形状作为供品。
交通部观光局订定今年为「2017生态旅游年」，为推广国内生态体验旅游，由社团法人台湾生态旅游协会共同组成生态行程遴选委员会，从国内多家旅游业者规划赏萤、赏蝶等在地深度、生态体验活动中，遴选出42条精致多样化生态体验行程，邀请民众来趟感受大自然的优游慢活，同时规划「台湾在地观光大使征选」、「生态体验行程大方送」等系列活动，鼓励国人多接触美丽的大自然景色，更多生态体验行程介绍请上「漫游台湾生态体验」http://ecotour.taiwan.net.tw/
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