好市多维他命长斑 医：千万别吃

维他命表面长斑代表受潮，建议不要再吃。（示意图/达志影像）

许多人喜欢在大卖场买保健品，尤其遇到黑色购物节优惠，一次囤货不少，有网友在Costco好市多买了维他命，结果开瓶一段时间后，原本黄色的维他命B群颗粒上开始长出深色斑点，上网询问药师，维他命放久了表面有黑点到底还能不能吃？会不会影响药效？

由专业药师组成的《True Health 健康说真话》网站解答，维他命长斑应该很多人都遇过，甚至有些人去美国买一瓶几百颗的善存回来，开瓶后摆放没多久，就发现里面的颗粒开始出现斑点，代表受潮了。台湾气候较潮湿，保健食品很容易因为空气中的水分受潮而变质，使得里面的化学成份起了变化，恐怕影响品质，建议不要再继续食用。

很多台湾自制的保健品或药品，都会加一层「膜衣」阻挡空气中的水分，但从他国买回的产品不见得会考虑湿度的问题，因此国外的版本不一定适合台湾，还是直接在台湾购买，保存品质较高。至于维他命或药品应如何保存？药师建议存放在阴凉干燥处，尽量选购小包装就好，开瓶后瓶内的干燥剂和棉花要拿开，开瓶后尽快食用完毕，瓶身上的保存期限是指拆封前。

药师特别提醒，除了特殊药品，所有保健品都不要放冰箱，因为进出冰箱时，温差变化造成的水汽凝结，反而会加速化合物的潮解而变质，而化合物最怕的就是温度变化和水，所以最好的保存地方，就是避光和阴凉干燥处，若不小心真的受潮了就千万不要吃，就和「食物馊了别吃」的道理一样，因为这类化学物质变质后，吃下去的恐有安全疑虑。