好飨厨房担仔面　料好实在吃的饱

桃园机场出境管制区内的好飨厨房的担仔面套餐，以大骨熬制的汤头，配上Ｑ软的油面，再淋上秘制鲁肉，厚实的白虾做点衬，让整碗面尝起饱足不油腻，绝对是登机前餐饮的首选之一。（陈麒全摄）

担仔面发源时间相传为清末光绪年间，创始者为台南的洪芋头，也就最有名的「度小月担仔面」，日后逐渐也发展成台湾美食之一，还曾出现在总统府的国宴和飞机餐点，可说是台南市民称为「国宝」食物。

在桃园机场桃园机场出境管制区内的好飨厨房的担仔面套餐，考量旅客的需求，跳脱了担仔面通常略贵、量少（约仅成人两口份量）的「食巧毋食饱」（台湾俗谚：吃得精致而不吃饱）的点心而非正餐的观念，整碗面尝起饱足不油腻，绝对是登机前餐饮的首选之一。

好飨厨房副主厨表示，这道面食的主要成份为：面条、豆芽菜、香菜、蒜泥、五印醋、虾仁、大骨汤汁以及独门肉燥。

好飨厨房担仔面的汤头，是以精选的猪大骨熬制最少四小时，并配上Ｑ软的油面，秘制鲁肉也是精选瘦肥比七：三的绞肉，再与特制的香料配方热炒后，让香气入肉，再鲁上三个小时，才算完成，就连原本在担仔面上是点衬用的白虾，也是挑选24只为一斤的大虾，最后在搭配鲁蛋、油豆腐与笋干，让整碗面尝起饱足不油腻，出国旅客如果不爱飞机餐，担仔面套餐绝对是登机前餐饮的首选之一。